Need köögiviljapannkoogid on ideaalsed, kerged, kuid täitvad suvised hommikusöögid! Serveeri neid loodusliku jogurti ja kergelt soolatud lõhega - ükskõikseks ei jää lihtsalt kedagi!
See on vajalik
- 16 pannkoogi jaoks:
- - 700 g suvikõrvitsat;
- - 700 g kõrvitsat;
- - 200 g ricotta;
- - 2 muna;
- - 4 supilusikatäit täistera jahu;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - maitsetaimed ja küüslauk;
- - lõhnatu taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Riivi kõrvits ja kõrvits jämeda riiviga ning pigista mahl korralikult välja. Proovige sellest võimalikult palju välja pigistada, muidu osutuvad pannkoogid veriseks ja vesiseks. Ja veenduge, et kõrvitsal oleks särav ja väljendusrikas maitse, sest suvikõrvits on peaaegu maitsetu.
2. samm
Sega riivitud köögiviljad munade, ricotta ja jahuga (täisterajahu on lubatud asendada tavalise kõrgeima kvaliteediga nisuga). Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Samuti võite soovi korral lisada oma lemmik rohelised (kuivatatud või värsked) ja küüslauk.
3. samm
Kuumutage paksu mittekleepuva panniga lõhnatu taimeõli. Määri tainas supilusikaga kuumale pinnale, vajutades kergelt väikeste kookide valmistamiseks.
4. samm
Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Võite süüa kohe või võite selle maha jahutada ja piknikule kaasa võtta!
