Macaronid on prantsuse saiakesed, kerged, nagu selle riigi atmosfäär, peen ja kogenud. Magustoidu peamine omadus on koostises mandlijahu, just see annab unustamatu maitse, mida saab kombineerida erinevate täidistega.
Toidu valmistamine
Pastakoogi valmistamiseks vajate: 110 g mandlijahu, 220 g suhkrupulbrit, 3 muna, ½ tassi kookospähkli, 4 spl. l. või, 1/3 tassi suhkrut, mahl ja 1 laimi koor, näpuotsatäis soola.
Pastasaia keetmine
Valmistage kõigepealt ette lubjakurd. Pane või, suhkur, laimikoor ja mahl väikesesse potti, lisa näpuotsatäis soola. Pange kastrul keskmise kuumusega, segage koostisosad vispliga, seejärel lisage munakollased. Pange kurd keema ja keetke 10-15 minutit. Laimikaste peaks olema piisavalt paks. Kata pann toidukilega, jahuta kurd.
Nüüd võite hakata koogi alust valmistama. Ühendage köögikombainis mandlijahu suhkrupulbriga. Vahusta munavalged keskmises kausis ja lisa neile veidi suhkrut. Seejärel sõelu pool mandlisegust väga õrnalt munavalgetele, sega hoolikalt läbi ja sõelu siis ülejäänud jahu. Segu peaks olema sile ja läikiv.
Pange tainas kondiitritoodete kotti. Võtke küpsetusplaat ja vooderdage see küpsetuspaberiga. Pigista tainas ettevalmistatud pinnale, moodustades koogipooled. Puista pooled kookosega. Pange küpsetusplaat koos koogiga ahju, küpsetage põhju 18-20 minutit 170 kraadi juures. Jahutage valmis pastat 10 minutit. Kandke ühele poolele laimi kohupiim, katke teine.
Laimiga kookospasta on valmis!
