Need paksu šokolaadikihiga koogid meenutavad mõnevõrra muffineid, kuid on õrnemad ja õhulisemad.
See on vajalik
- Koogid:
- - 190 g jahu;
- - 1, 5 tl küpsetuspulber;
- - 100 g tumedat šokolaadi;
- - 100 g võid;
- - 3 muna;
- - 150 g kreeka pähkleid.
- Glasuur:
- - 200 g tumedat šokolaadi;
- - 60 g võid;
- - 100 ml piima.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 190 kraadi. Määri vorm võiga ja puista üle jahuga.
2. samm
Haki kreeka pähklid noaga jämedalt.
3. samm
Murdke šokolaad tükkideks, ühendage võiga ja sulatage veevannis. Jahutage toatemperatuurini.
4. samm
Klopi suhkrut ja mune eraldi 5–7 minutit suurel kiirusel. Sõelu jahu eraldi küpsetuspulbriga ja lisa munadele kahes etapis, seades mikseri keskmise kiirusega.
5. samm
Lisa ülejäänud koostisosadele jahtunud šokolaad ja sega ühtlaseks massiks. Lisage pähklid ja segage ühtlaseks jaotumiseks. Pange tainas vormi ja asetage umbes 45 minutiks kuuma ahju.
6. samm
Glasuuri jaoks murra šokolaad tükkideks ja kuumuta veevannil piimaga, kuni šokolaad lahustub. Haki või tükkideks ja lisa šokolaadisegule. Sega kõik ühtlaseks massiks.
7. samm
Jahutage glasuuri veidi ja katke sellega jahutatud koorik, vormist eemaldamata. Soovi korral võite kaunistada poolte kreeka pähklitega ja panna glasuuri külmumiseks mitu tundi külmkappi. Lõika portsjoniteks ja serveeri.
