Maitsvad Esimesed Kursused

Sisukord:

Maitsvad Esimesed Kursused
Maitsvad Esimesed Kursused

Video: Maitsvad Esimesed Kursused

Video: Maitsvad Esimesed Kursused
Video: LAPSE ESIMESED KUUD - KOOLIKUD. ANN VOOL - IMETAMISNÕUSTAJA, DOULA. 2024, Märts
Anonim

Esimesed kursused on traditsiooniliselt vedel või kreemjas maiusversioon. Vana-Venemaal peeti esimeseks käiguks suppi ja tänapäeval - suppe ja borši. Arvatakse, et seedeprobleemide tekkimiseks on vaja süüa esimene päev.

Maitsvad esimesed kursused
Maitsvad esimesed kursused

Kanafilee supp

See kerge supp valmib väga kiiresti, kuid soovitatav on süüa seda värskelt keedetult. Sa vajad:

- ühe kana rups;

- 2 liitrit vett;

- 1 arvuti. sibulad;

- 1 väike porgand;

- 4 kartulit;

- loorberileht;

- petersell või till;

- maitse järgi soola ja musta pipart.

Pange pestud rups kastrulisse, lisage neile kooritud sibulapea ja täitke kõik veega. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht ja hauta tasasel tulel umbes pool tundi. Pärast seda visake sibul ära ja pange pokaalid taldrikule, unustamata soola.

Kastke tükeldatud kartulid puljongisse. Kui see keeb, koorige vaht maha, maitsestage soolaga ja lisage ribadeks lõigatud porgandid. Küpseta pehmeks, lõpus lisa loorberilehed ja ürdid. Serveeri koos pokaalidega.

Kreemjas seenesupp

See esimene kursus mitmekesistab meeldivalt päevamenüüd. Tänu toorjuustu olemasolule pole see supp mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus.

Koostis:

- 2 liitrit vett;

- 200 g šampinjone;

- 4 kartulit;

- 1 porgand;

- sibula pea;

- 100 g sulatatud juustu;

- petersellirohelised;

- sool maitse järgi.

Supi rikkalikumaks muutmiseks võite selle küpsetada kana puljongis.

Pese seened ja lõika õhukesteks viiludeks. Koori ja tükelda sibul ja porgand. Prae neid koostisosi taimeõlis 15-20 minutit. Vahepeal kasta viilutatud kartulid keevasse vette. Kui see keeb, koorige vaht ja sool maha. Lisage praetud köögiviljad ja seened, keetke kuni pehme. 3 minutit enne keetmise lõppu kasta sulatatud juust supi sisse ja sega hoolikalt läbi. Kaunista valmis supp peterselliga.

Šampinjonidega supile saate leiva asemel pakkuda krutooni.

Kapsasupp hapukapsaga

See esimene roog on Venemaal pikka aega valmistatud. Hapukate roogade austajatele meeldib see eriti, sest sinna lisatakse hapukapsaid.

Koostis:

- kondil 300 g veise- või sealiha;

- 2,5 liitrit vett;

- 150 g hapukapsast;

- 1 sibul;

- 1 porgand;

- 3-4 keskmise suurusega kartulit;

- petersell või till;

- sool maitse järgi.

Peske liha, pange kastrulisse ja katke veega. Kui vesi keeb, vähendage kuumust ja koguge hoolikalt kogu vaht. Küpseta, kuni liha on pehme, seejärel aseta taldrikule.

Kastke suurteks kuubikuteks lõigatud kartulid puljongisse. Koori sibulad ja porgandid, haki peeneks ja prae taimeõlis ning lisa seejärel kartulile. Maitsesta soolaga ja keeda pehmeks. 5 minutit enne keetmise lõppu lisage kapsasupile hapukapsas, pärast selle põhjalikku väljapressimist. Valage valmistatud kapsasupp lihatükkidega taldrikutesse ja kaunistage peterselliga. Serveeri koos pruuni leivaga.

Soovitan: