Paljudele tuttav "heeringas kasuka all", mida küpsetame peediga, saab asendada originaalsalatiga "Rebase kasukas seentega". Salati aluseks võetakse ka heeringas, kuid soovi korral võib selle asendada roosa lõhe, lõhe ja isegi kanalihaga.
See on vajalik
- 200 grammi šampinjone või puravikke,
- 1 heeringas,
- 2 porgandit,
- 1 kartul,
- 1 sibul
- 125 grammi suitsujuustu,
- 4 spl. supilusikatäis majoneesi.
Juhised
Samm 1
Pange porgandid ja kartulid kastrulisse, täitke veega, pisut soola ja keetke.
2. samm
Valage šampinjonid veega ja loputage hästi, seejärel valage need väikese koguse keeva veega ja lõigake ribadeks. Tükeldame ka ühe kooritud sibula.
3. samm
Prae šampinjone ja seeni eelsoojendatud pannil, lisades taimeõli. Kogu vesi, mille me ära voolame, peaks seentest välja tulema. Jätkame praadimist, kuni seened on valmis.
Suitsujuust (vorst), suur kolm.
4. samm
Tasasele plaadile (eelistatavalt laiale) paigaldame vormimisrõnga (saab valmistada fooliumist) ja hakkame salatit koguma.
5. samm
Kõigepealt pange peeneks hakitud heeringas (võite selle lõigata kuubikuteks või ribadeks).
Pange heeringale šampinjonid sibulaga. Pane šampinjonidele suitsutatud (vorsti) juust, määri vähese majoneesiga.
Pange majoneesile väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid (võite neid hõõruda jämeda riiviga), määrige majoneesiga. Pange peale jämedalt riivitud porgandid, määrige majoneesiga. Majoneesil saate puupulga abil joonistada mustri - kui soovite. Jätame salati pooleks tunniks külmkappi, pärast mida eemaldame vormimisrõnga ja serveerime salatit lauale. Enne serveerimist kaunista tilli või peterselliga.
