Klassikalise “Heeringas kasuka all” salatiga ei üllata te kedagi. Kuid veidi muutes koostisosade koostist ja serveerimisvormi, saate valmistada täiesti ebatavalise eelroa, mis muutub piduliku laua vääriliseks kaunistuseks.
See on vajalik
- -100 g sulatatud juustu;
- -50 g võid;
- -1 arvuti. soolatud heeringas;
- -1 peet;
- -2 muna;
- -1 baguette;
- -1 hapu õun;
- -3-5 marineeritud kurki (hapukurk või kornišonid);
- - hunnik rohelisi.
Juhised
Samm 1
Valmistage loetletud koostisosadest salat "Heeringas kasukas karusnaha all". Valmistage täidisetooted ette. Keeda munad ja peet enne aeg-ajalt külmana hoidmist, seejärel koori. Haki rohelised peeneks. Filee heeringas: eemaldage nahk, valige luud. Heeringaga ei taheta jamada, osta valmisfilee.
2. samm
Riivi munad peenel riivil, lisa või ja sulatatud juust. Sega kõik korralikult läbi. Pange kaks kolmandikku sellest segust kõrvale ja lisage sinna hakitud till. Ülejäänud kolmandikule lisage riivitud peet ja õun. Saab hakkama ka ilma õunata, kuid see muudab salati pehmemaks.
3. samm
Lõika päts pikuti, vali puru ja täida täidisega. Pange esimesel poolel peet, ürdid, seejärel munad ja juust. Pange baguette teisele poolele terved kurgid ja tükeldamata heeringafileed.
4. samm
Ühendage pooled, katke vuugid võiga. Pange päts tihedalt toidukilega ja saatke see poolteiseks tunniks külmkappi, nii et täidis oleks kokku surutud. Seejärel lõigake päts üle, 5–2 cm paksusteks tükkideks ja asetage tassi. Kaunista peterselli ja tilliga. Kõik külalised hindavad salati “Heeringas kasuka all” originaalset serveerimist.
