Uue aasta lauda on võimatu ette kujutada ilma karusnaha all oleva räimeta. Ja kui pidulikul õhtul jääb see salat suure hõrgutiste valiku tõttu sageli puutumata, siis 1. jaanuari hommikul on see roog eelroogade seas alati lemmik. Kui soovite õppida täiusliku heeringa valmistamist kasuka all - lugege allolevaid juhiseid. Kõik on väga lihtne ja isegi algaja saab hakkama!
See on vajalik
- Soolatud heeringas - 2 tükki;
- Punane või sibul - 1 väike sibul;
- Peet - 2 tükki keskmise suurusega;
- Kartul - 4 tükki keskmise suurusega;
- Porgand - 2 tükki keskmise suurusega;
- Kana muna - 5 tükki;
- Majonees - 300 grammi.
Juhised
Samm 1
Kui kasutate tervet kala, peate soolestiku, koorima, eemaldama kondid ja lõikama filee väikesteks tükkideks. Keeda peet, kartulit ja porgandit ilma koorimata ja jahuta. Keeda munad ja jahuta. Poest ostetud majoneesi kasutamise asemel tehke omatehtud. Olles kõik ülaltoodud eelnevalt ära teinud, valmistate salati ise vähem kui tunni jooksul.
2. samm
Koori jahutatud kartulid ja riivi jämeda riiviga. Võtke salatiroog ja asetage esimeses kihis pool riivitud kartulist, tampige need hästi ja pintseldage peal ühtlaselt õhukese majoneesikihiga.
3. samm
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Kasutage punast magusat sibulat ilma täiendava töötlemiseta. Pärast viilutamist võib sibula valada keeva veega, nii et liigne kibedus on kadunud.
Sega hakitud sibul eelnevalt tükeldatud heeringafileedega ja aseta teise kihina kartulikihile.
4. samm
Pange ülejäänud pool riivitud kartulist heeringa ja sibulakihi peale. Tampige kartulid hästi ja pintseldage ühtlase õhukese majoneesikihiga.
5. samm
Koori jahutatud keedetud porgandid ja riivi jämeda riiviga. Pange kogu porgand kartulikihile ja tampige hästi. Määri pealt ühtlaselt õhukese majoneesikihiga.
6. samm
Koori ja tükelda jahutatud keedetud munad, salati kaunistamiseks pane kõrvale paar kollast. Pange tükeldatud munad porgandikihile. Seda kihti pole vaja majoneesiga tampida ja määrida.
7. samm
Koori ja riivi jahutatud keedetud peet. Riivitud peetidele lisage 2-4 supilusikatäit majoneesi ja segage hästi. Maitseks võite lisada veidi soola. Pange peedi-majoneesi segu munakihi peale ja tampige hästi lusikaga.
8. samm
Võta keedetud munadest seatud munakollased ja riivi need peedi-majoneesikihi peal peenele riivile.
Pange valmistatud salat üleöö või vähemalt mõneks tunniks külmkappi. Hästi ligunenud majonees ja jahutatud salat maitsevad palju paremini.
