See on lihtne roog ja selle valmistamiseks kulub ainult umbes 40 minutit. Liha osutub väga õrnaks ja mahlaseks ning piparmünt annab toidule erilise pikantse aroomi. Soovi korral võib oad asendada kartulitega, siis osutub roog veidi kaloririkkamaks.
See on vajalik
- - küüliku rümp;
- - 300 g konserveeritud või keedetud ube;
- - 2 suurt sibulat;
- - 1 suur porgand;
- - 2 keskmise suurusega tomatit;
- - 50 g ploome;
- - 3-4 väikest küüslauguküünt;
- - hunnik värsket piparmünti;
- - 250 ml õunamahla;
- - 50 ml sojakastet;
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli;
- - vürtsid (pune, kuivatatud basiilik, paprika) ja sool - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage küüliku rümp ja kuivatage hästi rätikuga. Lõika väikesteks tükkideks ja aseta suurde ahjuvormi. Soola liha, puista vürtsidega ja sega korralikult läbi. Vala osa õunamahlast (2-3 supilusikatäit), sojakaste ja taimeõli. Sega kõik uuesti läbi. Lisage noaga mitmes kohas torgatud küüslauguküüned. Asetage küülik 15 minutiks ahju, eelsoojendades 200 kraadini.
2. samm
Haki porgand ja sibul jämedalt. Prae esmalt sibul õlis ja kui see on pruunistunud, lisa porgandid, ploomid ja kuubikuteks lõigatud tomatid. Vähendage kuumust ja valage järelejäänud õunamahl välja. Katke köögiviljad ja keetke umbes 10 minutit.
3. samm
Kui ploomid on leotatud, lisage köögiviljasegule peeneks hakitud piparmünt, segage ja lülitage tule välja. Kui segu on paks, võite lisada veidi vett.
4. samm
Vormis ühendage köögiviljad küülikulihaga. Lisa keedetud oad ja kata vorm fooliumiga. Küpsetage ahjus veel 15 minutit, seejärel eemaldage foolium ja asetage küüliku pruunistamiseks 2 minutiks ahju.
