Suvi on parim aeg lahedate magustoitude valmistamiseks. Jäätis on lihtsalt magustoit, mis sobib kuumal päeval. Šokolaaditükkidega piparmündijäätis osutub aromaatseks ja kauniks, sellel on õrn tekstuur ja atraktiivne roheline värv.
See on vajalik
- - 500 ml piima;
- - 250 ml raskekreemi;
- - 125 g suhkrut;
- - 70 g šokolaadi;
- - 50 g spinatit;
- - 1 kamp piparmünti;
- - 3 munakollast.
Juhised
Samm 1
Segage üks klaas piima suhkru ja pestud spinatiga (võite võtta külmutatud), keetke, keetke 5 minutit. Jahvata see segu segistiga. Kurna läbi sõela, pigistades spinatit kergelt.
2. samm
Segage teine klaas piima pestud värske piparmündiga, keetke, nõudke piparmündilehti piimas pool tundi. Seejärel kurna mass läbi sõela.
3. samm
Vahusta munakollased, kuni need paisuvad, lisa spinat ja piparmündipiim ning sega. Kuumutage seda segu aeglaselt segades tasasel tulel kuni paksenemiseni. Ärge keetke! Lisa tugev koor, jahuta mass.
4. samm
Valage segu anumasse, milles teete jäätist. Sulgege see ja pange see 1 tunniks sügavkülma. Vahepeal riivi šokolaad.
5. samm
Tunni pärast eemaldage anum külmkapist, pange mass saumikseriga, pange see tunniks tagasi sügavkülma, nii et korrake protseduuri kolm korda.
6. samm
Pärast viimast piitsutamist lisage piparmündi kreemjasse massi riivitud šokolaad, segage hoolikalt, pange see sügavkülma, kuni see täielikult taheneb. Tervete piparmündilehtedega kaunistatud lauale võite pakkuda jäätist.
