Varsti saabub aeg aprikooside koristamiseks, mis tähendab, et saate oma perele ja sõpradele meeldida omatehtud maitsva pirukaga!
See on vajalik
- Aprikoosidega käsnkook:
- - 360 ml jahu;
- - 300 ml suhkrut;
- - 180 g võid;
- - 100 g raskekreemi;
- - 4 muna;
- - 2 spl. vanillisuhkur;
- - 400 g aprikoose.
- Karamell:
- - 30 g võid;
- - 100 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Eemaldage biskviidivõi külmkapist eelnevalt - see peaks olema pehme. Samuti võta munad poole tunniga välja. Need peaksid olema toatemperatuuril.
2. samm
Valmistage sel ajal ette karamell: sulatage või küpsetatava käepidemega pannil, mida saab kasutada ahjus küpsetamiseks. Piserdage võid ühtlaselt suhkruga, vähendage kuumust madalaks ja hoidke paar minutit pliidil. Seejärel eemaldage põletist ja laske taheneda.
3. samm
Peske puuviljad, lõigake pooleks, eemaldage kivi. Pange ahi kuumenema kuni 190 kraadi.
4. samm
Biskviittaina jaoks klopi pehme või suhkruga kergeks ja kohevaks kreemiks (umbes 5 minutit). Lisa ükshaaval munad, iga kord hoolikalt segades. Lisa vanillisuhkur ja klopi uuesti läbi.
5. samm
Sega järk-järgult jahu koos ülejäänud koostisosadega ja sega kiiresti ühtlaseks massiks. Vahusta koor eraldi ja sega ülejäänud tainasse.
6. samm
Pange lõigatud aprikoosipoolikud karamelli ja katke biskviiditainaga. Pange 40 minutiks ahju. Jahuta valmis pirukat 2 tundi toatemperatuuril vormis, seejärel keera serveerimisplaadile.
