Ideaalne salat romantiliseks õhtusöögiks oma kallimaga on nn koreapärane. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka lihtsalt valmistatav. Just see, mida vajate koos klaasi punase veiniga.
See on vajalik
- -200 grammi kanafilee,
- -250 grammi kurke,
- -20 grammi seesamiseemneid,
- -100 grammi salatit.
- Pannkoogi jaoks:
- -1 muna,
- - näpuotsatäis soola,
- -1 tl oliiviõli
- - näputäis hakitud peterselli.
- Tankimiseks:
- -maitse peen sool maitse järgi,
- -40 ml oliiviõli
- -2-3 näputäit hakitud peterselli,
- -40 ml sojakastet,
- -10 ml 6-protsendilist äädikat,
- - näputäis suhkrut,
- -2 küüslauguküünt
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pese filee, pane kastrulisse soolase külma veega, pane tulele, keeda pehmeks. Jahutage, võtke kiududeks lahti.
2. samm
Peske kurgid, lõigake õhukesteks ribadeks.
3. samm
Valmistage salatikaste.
Sega kausis sojakaste, oliiviõli, äädikas (saab hakkama ka ilma äädikata), suhkur, hakitud küüslauk (peeneks hakitud või riivitud), sool ja jahvatatud must pipar. Loputage petersell, tükeldage ja lisage kastmele mõni näputäis.
4. samm
Pange kaussi kanafilee ja kiududeks lahti võetud kurgid, täitke kaste, pange tund aega jahedasse kohta.
5. samm
Sega väikeses tassis muna näputäie suhkru ja hakitud peterselliga. Vahusta kahvli või vispliga. Määri praepann vähese oliiviõliga ja kuumuta. Vala muna ja petersell pannile, küpseta pannkook (prae mõlemalt poolt). Jahutage pannkook, lõigake õhukesteks ribadeks.
6. samm
Prae seesamiseemneid kuival pannil kaks minutit, aeg-ajalt segades.
7. samm
Loputage salatilehed, kuivatage need Pange salatilehed laiale tasasele plaadile (võib olla portsjon), mille peale asetage salat, kaunistage pannkoogiribadega ja puistake seesamiseemnetega.
