Galette "venestunud Prantslane"

Sisukord:

Galette "venestunud Prantslane"
Galette "venestunud Prantslane"

Video: Galette "venestunud Prantslane"

Video: Galette "venestunud Prantslane"
Video: MANTARLI GALETTE TARİFİ - GERÇEK FRANSIZ GALETTE NASIL YAPILIR ?KIYIR KIYIR HAMUR İÇİN PÜF NOKTALARI 2024, Märts
Anonim

Galette "Russified Frenchman" on Prantsuse köögi roog. Pakutakse nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Biskviit on maitsev, aromaatne, krõbe ja sulab suus.

Biskviit
Biskviit

See on vajalik

  • - 125 g võid
  • - 1/2 tl. veiniäädikas
  • - 3 spl. l. vesi
  • - 1 tl granuleeritud suhkur
  • - 1/2 tl. sool
  • - 190 g jahu
  • - 1 sibul
  • - 1 küüslauguküünt
  • - 300 g seeni
  • - 600 g kanafilee
  • - 0,5 tl muskaatpähkel
  • - 200 g koort
  • - 60 g kõva juustu
  • - 1 muna
  • - pipar maitse järgi

Juhised

Samm 1

Kõigepealt ühendage granuleeritud suhkur, jahu ja sool. Lõika või väikesteks kuubikuteks. Pange või jahu segu blenderisse ja segage, kuni see on purustatud.

2. samm

Sega veiniäädikas külma veega. Lisage see jahupuru hulka ja segage, et tainast moodustuks tükk.

3. samm

Tehke tainast pall. Mähi toidukilega, valmista taignarulliga kook, pane tainas 3-5 tunniks külma kohta.

4. samm

Valmista täidis. Lõika kanafilee õhukesteks ribadeks, seened kuubikuteks. Haki sibul peeneks. Võtke pann, valage taimeõli ja prae kana kuldpruuniks. Seejärel eemaldage see tulelt.

5. samm

Prae sibul pannil, lisa seened ja hauta, kuni vedelik täielikult aurustub, maitse järgi soola ja pipart, lisa jahu, muskaatpähkel ja prae kõik koos läbi. Lisa filee ja koor, hauta 5–7 minutit koore paksenemiseks. Eemaldage kuumuselt ja laske jahtuda.

6. samm

Võtke tainas välja, keerake see umbes 30-32 cm läbimõõduga ringiks. Kinnitage suur plaat ja lõigake servad. Pange valtsitud tainas 15-20 minutiks jahedasse kohta. Rulli jääkidest välja 2 küpsist ja pane seejärel ka külma kohta.

7. samm

Pange tainas küpsetusplaadile, astuge servast 2,5-3 cm kaugusele, pange keskele täidis. Pange taigna servad täidise kohale ja näpistage. Määri tainas munaga ja puista juust biskviidile.

8. samm

Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 35–45 minutit, kuni see on kuldpruun.

Soovitan: