Sushki on üks traditsioonilisi vene teeroogasid. Nende maitse muutub sõltuvalt sellest, milliseid täiendavaid koostisosi (mooniseemneid, pähkleid, soola, seesamiseemneid) küpsetamisel kasutati.
See on vajalik
- Retsepti number 1:
- - 1 klaas sooja vett;
- - 30 g toorpärmi;
- - 0,5 tl sool;
- - 3 spl. Sahara;
- - 2 spl. sulatatud margariin;
- - jahu.
- Retsepti number 2:
- - 5 muna;
- - näpuotsatäis soola;
- - 0,5 tassi piima;
- - jahu.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Lahusta pärm soojas vees. Pange saadud segusse sool, suhkur, sulatatud margariin ja segage ühtlaseks massiks. Selles etapis saate oma maitsele lisada mooniseemneid, vanillisuhkrut, seesamiseemneid, pähkleid, sinepiõli, kaneeli või muid lisandeid. Sõtku jäik tainas, lisades järk-järgult jahu. Katke anum kaanega ja pange see 15-20 minutiks jahedasse kohta.
2. samm
Jahuta lauda kergelt. Rulli tainas 1 cm paksuseks nööriks. Lõika see 10–12 cm tükkideks. Kuivatage. Mida õhem taigen lahti rullida, seda krõbedamad on valmis küpsetised.
3. samm
Asetage kuivatid määritud küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus maitsva kuldpruunini. Soovi korral pintselda läikiva viimistluse saamiseks enne küpsetamist lahtiklopitud munaga.
4. samm
Retsept number 2
Vahusta munad soola ja piimaga. Lisa jahu ja sõtku kõvaks tainaks (nagu pelmeenid). Jahusel laual eraldage tainatükid ja vormige kuivamiseks.
5. samm
Kuumuta vesi laiapõhjalises potis podisema. Maitsesta soola või maitse järgi magustage. Kastke kuivatid ükshaaval keeva veega. Segage vett nii, et kuivatid ei jääks poti põhja ja külgedele kinni. Niipea kui vesi uuesti keeb ja kuivatid ujuvad üles, eemaldage need lusikaga, kuivatage ja asetage määritud küpsetusplaadile.
6. samm
Kuivatid võib enne küpsetamist piserdada granuleeritud suhkru või soolaga. Küpsetage temperatuuril 180–200 ° C, kuni see on pehme. Kuivatite ettevalmistamisel võite kasutada küpsetuspaberit.
7. samm
Lõppenud kuivamine eemaldage küpsetusplaadilt ettevaatlikult ja asetage plaadile. Pintseldage neid magusa sooja veega ja katke rätikuga, kuni need jahtuvad. Maitsvad, tervislikud ja aromaatsed saiakesed on valmis.
