Kartul on üks populaarsemaid köögiviljade lisandeid. Keedetud kartuliroad helendavad lauda ühtviisi lihtsa pereõhtusöögi ja piduliku õhtusöögi jaoks. On mitmeid tehnikaid, mis võimaldavad teil kartuleid palju kiiremini küpsetada, säilitades samal ajal nende maitse ja kasulikud omadused.
See on vajalik
-
- vesi;
- sool;
- pann;
- või;
- mikrolaine;
- mikrolaineahjud;
- nuga.
Juhised
Samm 1
Paljusid kartulisorte iseloomustab võime kiiresti keeda. Kui teil on lisandi küpsetamiseks piiratud aeg, kasutage toiduvalmistamiseks ümmargusi köögivilju, millel on kindel liha ja helepruun koor. See sort valmib üsna kiiresti ja ei kaota kuumtöötluse käigus kuju. Kartulipüree jaoks vali valge ja rabe viljalihaga murenevad sordid.
2. samm
Koorige vajalik kogus kartuleid köögivilja nuga. See seade säästab teie aega ja vaeva ning võimaldab teil saada ka ilusaid ja ühtlaselt kooritud köögivilju. Pange tähele, et mida väiksemateks tükkideks kartulid lõikate, seda kiiremini nad küpsevad.
3. samm
Pange kartulid kastrulisse ja katke kuuma veega. Pange pott tugevale kuumusele ja laske vedelikul keeda. Pärast vee keetmist soola roog maitse järgi, lisage sellele paar supilusikatäit võid ja vähendage kuumust. Kartuleid ei soovitata keeta suurel kuumusel, kuna on suur tõenäosus, et mugulad jäävad seest niiskeks. Loomsed rasvad, mis on õli osa, moodustavad veepinnale kaitsekile. Kartulid, mis on sellises "korgis", keedetakse kaks korda kiiremini. Pärast 15-20-minutilist keetmist tühjendage vesi ja eemaldage köögiviljad pannilt. Serveeri värskete ürtide, kurgi ja tomati viiludega kaunistatud keedetud kartuleid.
4. samm
Mikrolaineahjus saate mõne minuti jooksul küpsetada punaseid ja murenevaid kartuleid. Koorige mõned keskmise suurusega mugulad ja lõigake need tükkideks. Määri mikrolaineahjus kasutatavaid nõusid või või taimeõliga. Määri sellele kartulid, soola ja maitsesta. Küpseta kartuleid 8–10 minutit keskmise lainega režiimis. Piserdage valmis roog peterselli ja tilliga ning serveerige.
