Liha sulatamine on üsna pikk protsess. Olukorras, kus peate kiiresti valmistama lihatoitu ja selleks on väga vähe aega, peate teadma, kuidas liha lühikese aja jooksul sulatada.
Juhised
Samm 1
Paljud kaasaegsed mikrolaineahjud on varustatud kiirsulatusfunktsiooniga. Seda saab kasutada väikese lihakamaka lühikese aja jooksul sulatamiseks, näiteks supi valmistamiseks. Sel viisil sulatamiseks võtke mikrolaineahju jaoks sügav anum (see on sügav, kuna sulatamise käigus eraldub lihast suur kogus mahla ja vett) ja pange see sulatamisrežiimile. 5-10 minuti pärast saate toodet toiduvalmistamiseks kasutada.
2. samm
Kui teil pole mikrolaineahju või sul pole sulatamisfunktsiooni, kasutage mõnda muud meetodit. Kalla kaussi või suurde potti toatemperatuuril vett, kuid mitte kunagi kuuma, ja aseta sinna külmutatud liha. Selle täielikuks katmiseks peaks olema piisavalt vett. Eemaldage liha 10-15 minuti pärast.
3. samm
Ülaltoodud meetodid on kasulikud ainult siis, kui peate sulama väikese lihatüki. Fakt on see, et need sulatamismeetodid viivad lihatoote looduslike mahlade leostumiseni ja kuivamiseni, mis muudab selle küpsetamise ajal kõvaks ja kuivaks.
4. samm
Liha nõuetekohaseks sulatamiseks pange see tassi, katke niiske rätikuga ja hoidke külmkapis. 3-4 tunni pärast liha sulab. Selle meetodi peamine eelis on see, et see ei kaota oma loomulikku mahlasust.
