Marmelaad on kõigi lemmik maius. Seda pole vaja poest osta. Pakun, et küpsetaksin seda rooga kodus sellistest marjadest nagu vaarikad. Kodune marmelaad ei ole halvem kui ostetud, vastupidi - parem.
See on vajalik
- - vaarikad - 500 g;
- - suhkur - 1 klaas;
- - sidrunhape nuga otsas;
- - pektiin - 2 kotikest.
Juhised
Samm 1
Sorteeri vaarikad ettevaatlikult. See on vajalik tarbetute lehtede ja muu prahi eemaldamiseks. Seejärel pange see ettevaatlikult lahtisesse potti. Täida veega nii, et see kataks marja alles. Selles vormis pange see mass pliidile ja keetke 2-3 minutit. Pärast seda hõõruge vaarikad läbi sõela.
2. samm
Pange saadud kergelt paks vaarikamass lahtisesse kaussi. Seejärel lisage sellele järgmised koostisosad: granuleeritud suhkur, pektiin ja sidrunhape. Sega kõik nii nagu peab. Pange saadud segu tulele. Keeda seda paksuks, see tähendab umbes 10 minutit. Kui sellest ajast ei piisa, keetke mõni minut kauem.
3. samm
Määri küpsetusplaat vähese päevalilleõliga. Seejärel valage sinna paks vaarikamass. Jaotage see õrnalt kogu pinnale, nii et saate kihi, mille paksus ei ületa 2 sentimeetrit. Jätke tulevane marmelaad sellisel kujul toatemperatuurile, kuni see täielikult kõveneb.
4. samm
Lõika külmutatud vaarikamass ettevaatlikult väikesteks erinevateks tükkideks. Seejärel rulli kumbki granuleeritud suhkrus. Vaarikamarmelaad on valmis!
