Tart on originaalne prantsuse roog, mis on muretaignast valmistatud lahtine pirukas. Sõltuvalt täidisest võib see olla magustoit või põhitoidu. Õunaga hapukas osutub ebatavaliselt õrnaks, mida saab küpsetada väikestes portsjonvormides.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 150 g jahu;
- - 2 spl. supilusikatäit jäävett;
- - 1 spl. lusikatäis tuhksuhkrut;
- - 50 g võid;
- - noa otsas sool.
- Täitmiseks:
- - 2 õuna;
- - 2 muna;
- - 3 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 80 ml koort.
Juhised
Samm 1
Valmistage muretainast tainas. Selleks segage sõelutud jahu soola ja tuhksuhkruga. Lisage neile hakitud võid ja hõõruge sõrmeotstega, et tekiks rasvane puru. Seejärel puista jahumassile jäävett ja sõtku tainas ettevaatlikult kätega. Seejärel pange see kotti ja hoidke külmkapis 20 minutit.
2. samm
Rulli tainas lahti ja pane küpsetusvormidesse, eelnevalt võiga määrides. Koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks ja laota ühtlase kihina tainale.
3. samm
Vahusta munad granuleeritud suhkru ja koorega. Valage keedetud segu õuntele ja asetage tort 20 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
4. samm
Vala valmis tort vähese suhkrusiirupi või karamelliga. Laske sellel toatemperatuuril mõnda aega jahtuda ja seejärel serveerige magustoiduna.
