Kaheksajalgade liha on väga maitsev ja pehme, seetõttu kasutatakse seda sageli erinevate salatite valmistamisel. Meie artiklist saate teada, millist maitsvat rooga saab sellest mereannist valmistada - täpiline kaheksajalg austrikastmes.
See on vajalik
- - kaheksajalgade liha;
- - Punane sibul;
- - sool;
- - äädikas;
- - pipar;
- - austrikaste;
- - Kirsstomatid;
- - oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage sibul - võtke 5 punast sibulat, lõigake need õhukesteks rõngasteks ja seejärel põletage. Segage klaasi veekogu äädikat (4 supilusikatäit) ja soola (1 tl) ja asetage seal tükeldatud sibul tunniks.
2. samm
Eemaldage kaheksajalgadelt tindikotid, silmad ja kõik sisikonnad. Võtke kastrul, keetke selles vett ja kastke iga kaheksajalg pooleteise minuti jooksul sinna sisse.
3. samm
Koorige liha ja nahad. Võtke kilepakk ja mähkige kaheksajalad sellesse, seejärel pekske need haamriga lahti.
4. samm
Võtke küpsetusplaat, vooderdage see fooliumiga, asetage selle peale mähitud kaheksajalad ja asetage 200 kraadini kuumutatud ahju.
5. samm
Küpsetage liha 10 minutit, seejärel tühjendage ilmunud mahl.
6. samm
Pintselda liha austrikastmega, lisa pipar.
7. samm
Tõstke temperatuur 250 kraadini ja küpsetage kaheksajalga veel 10 minutit.
8. samm
Viige need vaagnale, lisage oliiviõli ja kaunistage marineeritud sibulate ja kirsstomatitega.
