Tundub, et tänase kaupluste rohkuse juures võib tavaline kartul üllatada. Kuid olles keetnud kartuleid vastavalt pakutud retseptile, võite need uhkelt pühadelauale panna ja seda hoolimata asjaolust, et kulutate toiduvalmistamiseks väga vähe aega ja vaeva.
Koostis:
- Kartul - 2 tk.
- Sink - 30 g
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 haru
- Hapukoor - 30 g
- Majoraan - 3 lehte
- Petersell
- Sool
- Jahvatatud pipar
- Või - 10 g
- Oliiviõli - 1 suur lusikas
Ettevalmistus:
- Koori ja haki sibul peeneks. Riivi sink.
- Järgmisena jätkame kartulite ettevalmistamist, lõigake sellest umbes 1 cm paksune kaas maha. Keskmine osa lõigatakse kartulist ettevaatlikult välja, parem on seda teha spetsiaalse noaga köögiviljade koorimiseks. Väljundiks on mingi kartulipaat.
- Valmistame täidise. Tükeldatud sibul saadetakse oliiviõliga eelsoojendatud pannile ja praetakse kuni ilusa kuldse koorikuni. Kui sibul on peaaegu valmis, lisatakse sellele umbes 2 minutit riivisinki. Võite katsetada täidist ja leida endale sobiva.
- Liigume kastme juurde. Pange ettevalmistatud hapukooresse peeneks hakitud maitsetaimed ja küüslauk, mis on läbi küüslaugu. Soola ja pipart maitse järgi.
- Seejärel saadetakse kaste külmkappi, nii et see on maitsetaimede ja vürtside aroomidega hästi küllastunud.
- Kartuleid praetakse kuumal pannil koos kaantega igalt poolt kuldpruuniks.
- Järgmine peaks iga kartul olema veidi soolatud ja täidisega täidetud, valage kastmega. Katke kartulipaat kaanega ja pakkige see fooliumisse.
- Iga kartul pakitakse eraldi. Kuumutame ahju 180 kraadini ja saadame kartulid sinna 20 minutiks.
- 20 minuti pärast on kartulid valmis ja peate neid lihtsalt lauale serveerima, kaunistades neid ürtidega.
