Õrn, hapukas-magus maitse maitsestatud tomatisort - kerge ja maitsvalt maitsev maitseaine pasta-, liha- ja kalaroogadele, juustuga võileibadele, samuti suurepärane kaste suppidele.
See on vajalik
-
- tomatid;
- 1 õun;
- 1 sidrun;
- suhkur;
- karri maitsestamine.
Juhised
Samm 1
Peske 2 suurt küpset tomatit, koorige koor: pange kurn ja keetke keeva veega - koort on lihtne eemaldada. Lõigake, eemaldage seemned, lõigake väikesteks tükkideks. Võtke üks õun, eelistatavalt hapu sort, koorige, lõigake ja südamikuga noaga. Lõika ka võimalikult väikeseks. Pange tükeldatud õunad ja tomatid mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi, segage ja sulgege plastkaanega.
2. samm
Asetage mikrolaineahjus täisvõimsusel (800 vatti) 15 minutiks. Võib panna ka 200oC-ni kuumutatud ahju. Lülitage mikrolaineahi mitu korda välja, eemaldage kauss ettevaatlikult ja segage õuna-tomati mass. Segu küpsemise ajal lõigake üks sidrun pooleks, pigistage mahl välja, eemaldage sellest seemned. Lisage sidrunimahlale 1 tl suhkrut, segage, kuni suhkur lahustub. Võtke tomati-õunasegu välja, lisage sellele sidrunimahl suhkruga. Pange uuesti mikrolaineahju 15-20 minutiks, lülitage võimsus keskmisele, 500 vatti (kui küpsetate ahjus, vähendage seejärel kuumust 100 ° C-ni). Eemaldage moos 2-3 korda ja segage hoolikalt.
3. samm
Laske segul veidi jahtuda, seejärel lisage segule 1 tl kuiva karrit.
Viige steriliseeritud pooleliitrisesse purki, sulgege kaas, jahutage. Kasutage tomatimoosi paar päeva.
