Kohvikoogi hämmastava ingveri maitse säilitamiseks kasutage kindlasti ainult värsket riivitud ingverijuurt. Kuivatatud ingverit võib kasutada palju retsepte, kuid kohvi ingverikook ei kuulu nende hulka.
See on vajalik
-
- Aluse jaoks
- 50 grammi soolata võid
- 75 milliliitrit piima
- 1 spl jahvatatud kohvi
- 2 sentimeetrit värsket ingverijuurt
- 2 suurt kanamuna
- 225 grammi suhkrut
- 100 milliliitrit päevalilleõli
- 275 grammi jahu
- 100 grammi peeneks hakitud pistaatsiapähkleid
- küpsetuspulber
- Kreemi jaoks
- 125 grammi soolata võid
- 200 grammi Philadelphia juustu
- Ühe sidruni koor
- 2 tl sidrunimahla
- 175 grammi kastmesuhkrut
Juhised
Samm 1
Sulata potis 50 grammi võid, lisa piim, kohv ja riivitud ingver ning tõsta tulelt.
2. samm
Klopi munad suhkruga valgeks vahuks ja vala õhukese joana kohvi-piimasegu. Lisage päevalilleõli.
3. samm
Ühendage jahu küpsetuspulbriga, sõeluge ja lisage pistaatsiapähklid.
4. samm
Lisage vedel komponent õrnalt segades õhukese joana.
5. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini.
6. samm
Pange küpsetuspaber 22 cm ahjuvormi. Määri küpsetusnõu ja pane tainas välja. Küpseta 30-40 minutit. Kontrollige valmisolekut puupulgaga. See peaks kooki keskelt välja tulema puhas, ilma tainata. Eemaldage valmis alus ahjust, eemaldage vormist ja laske restil jahtuda.
7. samm
Klopi mikseriga pehme või kreemi hulka. Lisage sellele toorjuust, sidrunikoor ja tuhksuhkur.
8. samm
Jagage põhi noa või hambaniidiga kaheks koogiks ja pintseldage koorega üle. Aseta ülejäänud kreem kookide peale ja pane kook paariks tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud pistaatsiapähkleid.
