Kana retsept, mis on imendunud kogu Vahemere maitset ja kogu Alpide värskust.
See on vajalik
- - 1 kana
- - mahl ½ osa sidrunist
- - sool maitse järgi
- - 1 sibul
- - 1 tomat
- - näputäis tüümiani
- - 1 spl. või
- - 1 väike köögiviljaüdi
- - 2 viilu röstsaia
- - 120 g kodujuustu
- - 1 tl hakitud salvei
- - näputäis musta pipart
- - näputäis punast pipart
- - 3 spl. päevalilleõli
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peske ja kuivatage kana.
2. samm
Seejärel hõõru see soola väljast ja seest, samuti tüümiani ja paprikaga.
3. samm
Koori sibul, lõika kaheks osaks, haki üks pool peeneks ja prae seejärel kergelt läbi.
4. samm
Eemaldage tomatilt varred, lõigake see risti, valage kõigepealt keeva veega, seejärel külma veega. Pärast seda lõigake pooleks, lõigake üks pool peeneks, teine viiludeks.
5. samm
Pese suvikõrvits, lõika otsad ära, lõika pooleks. Riivi üks pool jämeda riiviga, lõika teine õhukesteks ringideks.
6. samm
Lõika leib kuubikuteks.
7. samm
Sega kodujuust praetud sibulate, riivitud suvikõrvitsa, peeneks hakitud tomatite ja leivaga. Maitsesta soola, salvei ja pipraga.
8. samm
Täida kana valmistatud seguga ja tükelda hambatikkudega.
9. samm
Kuumutage päevalilleõli pannil, pange kana sinna ja praadige 200 kraadini kuumutatud ahjus umbes 70 minutit.
10. samm
Praadimise ajal lisage veidi vett.
11. samm
15 minutit enne küpsetamist pange pannile rõngasteks viilutatud sibul, tomativiilud ja suvikõrvitsaviilud. Piserdage kõike sidrunimahlaga ja jätkake praadimist koos kanalihaga.
12. samm
Lõika kana enne serveerimist ja serveeri köögiviljadega.
