Ülestõusmispühade laua peamine kaunistus on lihavõttekook, mida nimetatakse ülestõusmispühadeks. Valmistage kook ise kodus, palun oma lähedastele, hoolimata asjaolust, et selle kristliku puhkuse jaoks pakutakse sarnaseid küpsetisi kauplustes.
See on vajalik
- Mõne lihavõttekoogi jaoks:
- - 1 klaas piima
- - 1 tass suhkrut
- - 50 g toorpärmi
- - 10 munakollast
- - pakk (200 g) võid
- - 1 kg jahu
- - vanilliin maitse järgi
- - sool 1/2 tl
- Valge glasuuri jaoks:
- - 1 spl. tuhksuhkur
- - 3 spl. vesi
Juhised
Samm 1
Küpsetame lihavõttekooke pärmitainast. Kuumutage piima veidi ja lahjendage pärm ja 1 spl suhkrut selles. Lisage 1 tass sõelutud jahu. Oodake, kuni tainas vahtu läheb.
2. samm
Püreesta munakollased poole ülejäänud suhkruga, lisa sool ja vahusta korralikult.
3. samm
Ühendage munamass piimaga, seejärel sõtke tainas, lisades väikeste portsjonitena jahu, lisage ka maitse järgi vanilliini.
4. samm
Pange saadud lihavõtte koogitainas 2 tunniks sooja kohta, laske kerkida. Pärast selle mahu kahekordistumist segage suhkru ja pehmendatud või lisamisega. Sõtku seni, kuni ülestõusmispühade tainas on ühtlane ja kleepuv.
5. samm
Määri lihavõttekoogivormid taimeõliga ja täida kolmandik tainaga. Asetage tõendamiseks soojasse kohta.
6. samm
Kui tainas kerkib, pange koogid küpsetamiseks kuuma ahju. Küpsetamise valmisolekut kontrollige tikuga, kui sellel pole toorest tainast, võtke koogid välja.
7. samm
Lase täielikult jahtuda ja kaunista pealt jäätunud või vahustatud munavalgedega. Piserdage värvilise suhkru või valmis lihavõttepihustitega.
8. samm
Glasuuri ettevalmistamiseks valage 3 supilusikatäit vett 1 tassi tuhksuhkrusse, keetke, kuni suhkur lahustub ja segu pakseneb.
