Marineerimine on üks iidsemaid konserveerimismeetodeid. See võimaldab teil suurendada köögiviljade vitamiine ja mineraale. Hapukapsas pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev ettevalmistus talveks. Selgub, et saate seda roogi valmistada ilma soolata, säilitades väärtuslikke laktobatsille!
See on vajalik
- - üks kapsapea;
- - üks porgand;
- - üks klaas vett;
- - paar küüslauguküünt;
- - petersell, till (ürdid).
Juhised
Samm 1
Pese kapsa pea ja haki peeneks. Koori porgandid ja riivi siis peenele riivile.
2. samm
Haki ürdid, koori küüslauk ja pigista. Sega kõik koostisosad, seejärel pigista kapsamahl kätega hästi kokku.
3. samm
Pange valmis mass purki, katke peal kapsaleht ja sulgege hästi. Pange peal midagi rasket ja katke marliga. Jätke see paariks päevaks toatemperatuurile, segades iga päev.
4. samm
Kui kapsas muutub hapuks ja krõbedaks, valage soolvesi eraldi purki, kuid ärge seda kunagi ära visake! See on kõige kasulikum jook jõu ja energia taastamiseks! Hapukapsas on valmis, head isu!
