Täidetud paprika on maitsev ja tervislik roog, mis kaunistab teie lauda igal pere pidustusel. Lisaks pole selle ettevalmistamine keeruline, isegi algaja perenaine saab sellega hakkama.
See on vajalik
-
- segatud hakkliha (sealiha ja veiseliha) 600 g;
- 1 tass riisi
- tomatid 7 tk;
- bulgaaria pipar 10 tk;
- sibul 2 tk;
- porgand 1tk;
- küüslauguküünt;
- maitsetaimede segu;
- jahvatatud must pipar;
- Loorberileht;
- sool;
- taimeõli;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Võtke riis ja loputage seda külmas vees. Vala potti 2 tassi vett, vala sinna riis ja pane küpsema. Segage riisi küpsetamise ajal pidevalt, et see ei kõrbeks ja kleepuks panni põhja. Kui see on pooleldi valmis, tühjendage vesi ja laske jahtuda.
2. samm
Võtke jahutatud hakkliha, sool, pipar ja lisage vürtsid, küüslaugu, pune, basiiliku ja tüümiani segu sobib suurepäraselt. Lisage lihale riisi ja segage kõik hoolikalt.
3. samm
Seejärel võtke sibulad, koorige need, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koorige porgandid, peske ja riivige jämeda riiviga. Pange sel viisil valmistatud köögiviljad pannile, lisage veidi taimeõli ja praadige kuni pool keedetud.
4. samm
Peske tomatid ja tehke mõlemasse ristlõige. Seejärel ettevaatlikult, et neid ei kõrvetaks, valage neile keeva veega ja eemaldage nahk. Riivi tomatimass. Lisage saadud tomatipüree keedetud köögiviljadele, keetke umbes 10 minutit.
5. samm
Pärast seda võta hakkliha riisiga ja vala sinna pool klaasi köögiviljakastet. Sega kõik korralikult läbi.
6. samm
Järgmisena valmistage paprika. Selleks lõigake köögivilja vars ettevaatlikult ära ja eemaldage sellest kõik seemned. Pese kooritud paprika ja muu hakkliha, riisi ja köögivilja seguga.
7. samm
Pange täidisega köögiviljad kastrulisse, valage järelejäänud kaste ja umbes kaks liitrit soolatud keedetud vett. Pange tulele ja keetke 40-45 minutit. Lisage 20 minutit enne küpsetamist paprikale loorberileht ja enne pannilt tulelt eemaldamist lisage peeneks hakitud küüslauk. Maitsev roog on valmis.
