Selgub, et mitte ainult maitsev, vaid ka vitamiiniroog. Õige küpsetamise korral (väikeses koguses vees, kaane all) säilib C-vitamiin kapsas hästi.
See on vajalik
- - kapsa pea
- - hakkliha - 200 g
- - veiseliha - 500 g
- - sibul - 1 tk.
- - tomatipasta - 200 g
- - majonees - 3 spl. lusikad
- - küüslauk - 1 nelk
- - maitseained
- - värsked ürdid
Juhised
Samm 1
Valmistage lihatükid. Selleks lõigake liha 3 * 10 cm suurusteks viiludeks. Hautamisprotsessi kiirendamiseks ja liha pehmeks muutmiseks tuleks see eelnevalt marineerida. Valmistame tavalist marinaadi: segage 3 spl. supilusikatäis majoneesi, peeneks hakitud küüslauguküüs ja vürtsid. Jätame liha marinaadiks tund aega külmkappi immutamiseks ja küpsetame sel ajal kõik ülejäänud tassi koostisosad.
2. samm
Haki kapsapea, sool ja lase seista. Seejärel puder kapsas pehmeks ja pane kastruli põhja. Selle kihi peal asetage kiht hakkliha, piserdage vürtsidega. Seejärel asetage kiht marineeritud liha, piserdage peeneks hakitud sibulaga. Kata liha järelejäänud hakitud kapsaga, lisa vürtsid.
3. samm
Segage tomatipasta ½ tassi veega ja valage õrnalt tulele kastrulisse. Hauta tasasel tulel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Kui tundub, et liha pole veel valmis ja vedelikku pannil peaaegu pole, lisage veidi keeva vett. Selle roa valmistamiseks kulub keskmiselt tund. Kui lihatükid tehakse suuremaks, võtab see rohkem aega. Enne serveerimist jahutage veidi ja piserdage värskete ürtidega.
