Kulebyaka on pirukas, millel on mingisugune täidis. See võib olla nii liha kui ka köögivili. Ürgvenekeelne roog. Täna pakun teile kapsaga kalebyaki retsepti. Esialgu valmistati sellist rooga ainult pärmitainast ja tänapäevani pole see traditsioon muutunud.
See on vajalik
- - jahu - 500 g,
- - kuivpärm - 1/2 kotikest,
- - piim (või vesi) - 1 klaas,
- - või - 50 g,
- - 4 muna,
- - suhkur - 2 spl. l.,
- - sool -1 / 2 tl.
- Vajaliku täidise jaoks:
- - värske kapsas - 1 kg,
- - muna - 4 tk,
- - sibul - 2 tk,
- - porgand - 2 tk,
- - sool maitse järgi,
- - pipar maitse järgi,
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Lisage pärm jahu, sõeluge. Seejärel valage õhukese joana sisse soojendatud piim. Klopi munad suhkruga lahti, lisa segule. Lisa sulatatud või ja sool.
2. samm
Sõtku tainas, jäta kerkima. Seejärel sõtku tainas ja oota uuesti, kuni see kerkib.
3. samm
Pärast seda haki kapsas ja hauta taimeõlis. Haki sibul ja porgand, prae koos kapsaga. Keeda munad, tükelda, lisa kapsale. Sool ja pipar. Rulli tainas lahti, pane keskele täidis, näpista servad. Määri kulebjaka ülaosa munakollasega, kaunista vastavalt soovile.
4. samm
Küpseta 40 minutit. 200 kraadi juures. Maitsev ja isuäratav kulebjaka kapsaga on valmis. Saate seda süüa eraldi tassi või koos teega koogina.
