Suvel kasvab peenardes palju igasuguseid köögivilju: paprikat, suvikõrvitsat jne. Soovitan neist valmistada köögiviljapiruka juustu ja munatäidisega. See roog on maitsev, kerge ja tervislik. Nõus, et just seda vajate kuumuse ajal.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 200 g;
- - või - 100 g;
- - muna - 1 tükk;
- - piim - 1-2 supilusikatäit.
- Täitmiseks:
- - paprika - 2 tk;
- - suvikõrvits - 1 tk;
- - munad - 2 tk;
- - koor - 300 ml;
- - kõva juust - 75 g;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Võtke sügava põhjaga roog ja pange jahu läbi sõela. Või ei sulatata, vaid lõigake külmaks, tükeldades väikesteks kuubikuteks. Lisage samale tassi. Segage koostisosad hästi kokku, nii et selle tulemusena moodustub väike puru. Seejärel lisage sellele massile muna ja piim ning sõtke tainas. Kui see on valmis, pakkige see toidukilega ja hoidke külmkapis umbes 30 minutit.
2. samm
Pange jahutatud tainas tasasele tööpinnale ja keerake see rullist välja, mööda selle ruudu läbimõõtu, milles seda küpsetate. Seejärel viige saadud kiht küpsetusnõusse ja torgake see kahvliga mitmes kohas läbi.
3. samm
Pärast ahju eelsoojendamist temperatuurini 200 kraadi asetage tainas sisaldav anum umbes veerand tunniks. Selle tulemuseks on köögiviljakook.
4. samm
Kui kook jahtub, lõigake paprika väikesteks tükkideks, pärast selle südamiku eemaldamist. Pange kastrulisse koos õliga, eelistatavalt oliiviõliga, ja prae pehmeks. Seejärel maitsesta soola ja pipraga. Suvikõrvitsaga tehke järgmist: koorige ja tükeldage, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Selles vormis saatke keevasse vette ja keetke 3 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage, asetage kurn ja laske vedelikul nõrguda.
5. samm
Jahvata juust riivides jämeda riiviga. Ühendage koor ja munad ühes kausis ja peksake. Seejärel lisage segule riivjuust, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi.
6. samm
Jahutatud koorikule asetage hakitud suvikõrvits ja paprika. Kalla köögiviljadele juustu ja munade segu. Ahjus, pärast selle kuumutamist temperatuurini 180 kraadi, saatke tassi umbes pooleks tunniks. Köögiviljakook juustu ja munatäidisega on valmis!
