Araabia karbonaad on valmistatud lambalihast. Liha pehmemaks muutmiseks marineeritakse seda mitu tundi spetsiaalses vürtsises kastmes.
See on vajalik
- - 500 g talleliha
- - 3 muna
- - jahvatatud must pipar
- - sool
- - sidrunhape
- - 2 spl. l. igasugune rasv
- - värsked ürdid
- - 1 sibulapea
Juhised
Samm 1
Lõika tall väikesteks ruutudeks ja klopi lihahaamriga lahti. Valmistage marinaad musta jahvatatud pipra, sidrunhappe, hakitud värskete ürtide, lahtiklopitud munade ja soolaga.
2. samm
Liha tuleks marineerida mitu tundi jahedas kohas. Paneeri iga lambatükk väheses jahus ja prae sulatatud rasvas pruuniks.
3. samm
Kalla ülejäänud marinaad küpsetusnõusse ja aseta sinna praetud liha. Küpsetage roogi ahjus 20 minutit.
4. samm
Serveeri lambakarbonaadi koos kuuma kastme ja mis tahes lisandiga. lihatükke võib pakkuda eraldi või maitsestada ahjuvormi jäänud kastmega.