Kana juustukoores osutub õrnaks, mahlaseks, väga maitsvaks. Selle retsepti jaoks on parem võtta kanafilee, kuna seda on lihtsam lõigata portsjoniteks. Lisaks on kanafileed pehmema tekstuuriga kui tiivad, trummipulgad või reied. Vasikaliha ja sealiha saab küpsetada ka juustukoores, kuid liha tuleb valida värske.
See on vajalik
- Kolme portsjoni jaoks:
- - 1 kg kana;
- - 10 kartulit;
- - 10 värsket seent;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 5 spl. supilusikatäis oliivimajoneesi;
- - 4 spl. supilusikatäis riivjuustu;
- - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - 1 spl. lusikatäis mett;
- - jahvatatud must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt maitsestatud kaste. Siin on kõik lihtne: segage oliivimajoneesi riivitud küüslaugu, juustu, mee, sidrunimahlaga. Soola ja pipart kaste.
2. samm
Koori kartulid, jaga kana portsjoniteks, hõõru nii kana kui kartul juustukastmega.
3. samm
Loputage šampinjonid, lõigake.
4. samm
Asetage kana restile, asetage see küpsetusplaadile (parem on võtta klaasist küpsetusplaat). Kanatükkide ümber asetage kartulid ja seened samasse kohta.
5. samm
Puista seda kõike heldelt riivjuustuga. Pange ahju. Küpseta 45 minutit mõõduka 180 kraadi juures.
