Esmapilgul näeb roog välja nagu omlett, kuid brizol on munas praetud lihakotlet. Söögi valmistamine võtab oskusi ja aega. Kuid tulemus on seda väärt.
See on vajalik
- - 300 g veisefilee;
- - 200 g sealiha filee;
- - 1 sibul;
- - 5-7 muna;
- - 2-3 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 3 spl. supilusikatäis jahu;
- - 100 g peterselli;
- - pipar, sool - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Keerake veise- ja sealiha sibulaga, segage. Pange keedetud hakkliha sügavasse kaussi, lisage üks muna, lisage maitse järgi veidi soola ja pipart. Lisa peeneks hakitud ürdid ja sega.
2. samm
Klopi munad segistiga laias tassis ühtlaseks, soola ja pipraga.
3. samm
Vormi tortillaks väike kogus hakkliha ja aseta jahusel laual. Rulli kook 2–3 mm paksuseks.
4. samm
Kuumutage praepann taimeõliga suurel tulel.
5. samm
Rulli lihakook ettevaatlikult ja põhjalikult munadesse ning tõsta ettevaatlikult eelsoojendatud pannile, et kook ei laguneks.
6. samm
Prae brizol mõlemalt poolt ja rulli kuumalt rulli. Jätkake veel paar minutit praadimist. Pööra ümber, aseta vaagnale ja kaunista ürtidega.
