Kodused koogid on alati maitsvamad kui poest küpsetatud tooted. Vaadake ise järele, küpsetage näiteks selliseid rikkalikke bageleid.
Need bagelid osutuvad väga õrnaks.
Bagelite jaoks on vaja: 1, 5–2 tassi jahu, 200 g võid või margariini, 100 g hapukoort, 150 g keefiri, veidi suhkrut ja tuhksuhkrut, maitse järgi kuivatatud puuvilju (näiteks ploomid, kuivatatud aprikoosid) umbes 200 g.
Pagaritoitude valmistamine:
1. Sõtku tainas jahust ja külmutatud riivist või (margariin), hapukoorest, keefirist, paar supilusikatäit granuleeritud suhkrust. Sega korralikult läbi ja aseta külma (vähemalt paar tundi).
2. Loputage kuivatatud puuvilju, laske neil seista vähemalt 20 minutit soojas vees.
3. Rulli tainas õhemaks (koogi paksus peaks olema umbes 2-3 mm), lõika kolmnurkadeks.
4. Vormige kolmnurkadest bagelid (rullige need kolmnurga kõige laiemast osast kitsaks. Enne rullimist pange igasse bagelisse veidi täidist (saate teha palju, vastavalt oma maitsele ja soovile).
5. Asetage küpsised võiga või margariiniga määritud küpsetusplaadile. Küpseta neid 190 kraadises ahjus pehmeks.
6. Enne serveerimist puista bagelitele suhkrupulbrit.
Kasulik vihje: peaksite tõenäoliselt katsetama täidiseid, näiteks proovige panna peeneks hakitud värskeid õunu suhkru ja kaneeliga või suhkrustatud apelsinivilju, paksu moosi. Samuti sobib see tainas soolaseks täidiseks. Võib olla paradoksaalne panna liha või köögivilja bagellidesse, kuid sellised pirukad on maitsvad. Ainult küpsetamise ajal ärge pange tainasse suhkrut ega piserdage neid enne serveerimist tuhksuhkruga.
