Selle retsepti järgi küpsised on õrnad, õhulised, õhukese krõbeda koorega. Ainult nelja koostisosaga on tainas kiire ja lihtne valmistada. Magusat maitset rõhutab pähkli aroom ja suupiste pähklitükk igal küpsisel.
See on vajalik
- - pähklid - 1, 5 tassi;
- - suhkur - 200 g;
- - jahu - 2, 5 supilusikatäit;
- - munad - 3 tk.
Juhised
Samm 1
Jahvata pähklid väikesteks purudeks. Selle küpsise jaoks sobivad kreeka pähklid või mis iganes teile meeldib. Osa pähkleid ei pea tükeldama - neid kasutatakse küpsiste kaunistamiseks.
2. samm
Peseme munad hästi, seejärel eraldame munakollased hoolikalt valgetest. Veendume, et valgetel ei oleks munakollaseid lisandeid.
3. samm
Jahvatage munakollased 100 grammi granuleeritud suhkruga. Löö natuke - vahtu pole vaja, piisab helekollase tooni välimusest. Sega munakollased hakitud pähklitega.
4. samm
Klopi valged vispli või mikseri abil tugevaks vahuks. Selle käigus lisage järk-järgult ülejäänud suhkur (100 g).
5. samm
Valage munakollased valgu massi ja segage ettevaatlikult. Sõelu kaks ja pool supilusikatäit jahu. Valage jahu järk-järgult munasegusse, kergelt ülevalt alla segades. Sa peaksid saama homogeense massi.
6. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Võtame teelusika ja paneme välja väikesed korralikud taignaringid. Iga ringi peal kaunistame pähklitükiga.
7. samm
Küpsetame küpsiseid eelsoojendatud ahjus 10–25 minutit - sõltuvalt teie ahju kütmise omadustest. Küpsis peaks saama heleda kuldse tooni. Puista valmis pähkliküpsised tuhksuhkruga.
