Vürtsika täidisega krõbe tortilla on suurepärane Mehhiko stiilis maiuspala. Ja kui te pole vürtsika austaja, asendage kitsejuust mõne muu pehme juustuga. Seda roogi saab valmistada ka kalkuni või veiselihaga.
See on vajalik
- - 400 g kanafilee;
- - 200 g kitsejuustu;
- - 1 kamp rohelist sibulat;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 spl. kaunistuseks lusikad hakitud värsket koriandrit ja oksi;
- - 8 tortillakooki;
- - 1 munavalge;
- - kaunistuseks sidrunikiilud;
- - 2 spl. supilusikatäit magusat tšillikastet;
- - 1 laimi mahl;
- - 1 spl. lusikatäis päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Lõika sibul rõngasteks, purusta küüslauguküüned. Haki kana. Haki juust kaussi, pane sinna sibul, küüslauk, koriander, kana ja tšillikaste, lisa laimimahl. Sega hästi.
2. samm
Jagage saadud mass kõigi tortillade vahel. Selleks lusikatage iga tortilla keskele ettevaatlikult võrdne kogus täidist, jättes servade ümber ruumi nende kokkuklapitamiseks ja “tihendamiseks”. Määri kookide servad valguga, murra pooleks ja vajuta alla, kuni need kokku jäävad.
3. samm
Määri suur pann pool õliga. Prae pool tortiljadest 5 minutit mõlemalt poolt pruuniks. Viige ahjuvormi, katke kaanega ja soojendage uuesti ahju põhjas, kuni ülejäänud tortillad on keedetud. Serveeri kaunistatud koriandri ja lubja kiiludega.
