Kook on saanud nime kauni Praha linna järgi. Maitsev, mõõdukalt magus, õrn ja unustamatu kook. Toiduvalmistamine võtab aega umbes 2–2,5 tundi, kuid tulemus rõõmustab teid, üllatab kõiki teie külalisi ja pereliikmeid.
See on vajalik
- - 4 muna
- - 270 g granuleeritud suhkrut
- - 200 g jahu
- - 3 spl. l. kakaopulber
- - 1 kott küpsetuspulbrit
- - 250 g võid
- - 6 spl. l. kondenspiim
- - 200 g šokolaadi
- - 3 munakollast
- - 250 ml vett
- - 1 spl. konjak
- - 50 ml kreemi
Juhised
Samm 1
Küpseta küpsist. Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Klopi mikseriga valged granuleeritud suhkruga tugevaks vahuks, lisa kollased ja jätka peksmist. Lisa küpsetuspulber, kakao ja jahu, sega ülalt alla. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta biskviit, küpseta 45-50 minutit kuldpruuniks. Eemalda biskviit ahjust, lase jahtuda. Seejärel lõika jahtunud biskviit kolmeks koogiks.
2. samm
Valmistage kreem. Klopi lahti kolm munakollast, lisa vesi, kondenspiim ja peksid uuesti. Pange segu veevanni, kui segu soojeneb, lisage 50 g šokolaadi, segage. Hoidke veevannis kuni paksenemiseni, umbes 25-30 minutit. Jahutage koor külmas vees.
3. samm
Tehke immutamine. 1 spl. granuleeritud suhkrut, lisage keeva vett ja segage, kuni suhkur lahustub. Jahutage suhkrumass toatemperatuurini ja lisage konjak, segage hästi. Vahusta või toatemperatuuril ja lisa sellele vanillikaste, klopi lahti. Pange koor 25-30 minutiks külmkappi paksenema.
4. samm
Tehke jäätumine. Kaussi valage koor ja lisage šokolaad, pange mikrorežiim mikrolaineahju ja lahustage, segage hoolikalt.
5. samm
Leota koogid impregneerimisega ja määri seejärel heldelt võikreemiga. Kata pealmine kook glasuuriga ja aseta 2-3 tunniks külmkappi.
