Tuhkatriinu kihiline kook osutub maitsvaks, pehmeks ja kergeks. Immutatud mittekooriva kreemiga, mis maitseb nagu kreem. Seda saab pakkuda nii magustoiduna kui ka koogina.
See on vajalik
- - 250 g margariini
- - 2 muna
- - 375 g granuleeritud suhkrut
- - 250 g võid
- - 1 liiter piima
- - 1 kott vanilliini
- - 1 tl äädikas
- - näpuotsatäis soola
- - 4,5 tassi jahu
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Püreesta margariin toatemperatuuril jahuga puruks. Klopi munad segisti abil näpuotsaga granuleeritud suhkru ja soolaga lahti. Ühendage munasegu puruga, lisage äädikas ja sõtke tainas.
2. samm
Jagage tainas neljaks osaks. Pakkige kolm osa plastikust ja pange külmkappi. Aseta esimene tainaportsjon küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja laota kätega üle pinna. Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta umbes 10-15 minutit. Tehke seda veel kolm korda. Lõika jahtunud koogid ühtlaselt. Ja riivige jäägid puruks.
3. samm
Valmistage kreem. Klopi mikseriga pool osa piimast koos 125 g jahu, vanilli ja 375 g granuleeritud suhkruga. Pange teine osa piimast tasasele tulele ja keetke. Eemaldage kuumuselt ja valage õhukese joana piima ja suhkru segusse. Pange tulele ja küpseta aeg-ajalt segades paksenemiseni. Lisa või ja sega. Eemaldage kuumuselt, jahutage segu täielikult ja peksake segistiga.
4. samm
Määri koogid, koogi ülaosa ja küljed liberaalselt. Puista koogile puru. Pange 10–12 tunniks külmkappi ligunema.
