Kooki "Rotten stump" nimetatakse muul viisil "mustaks meheks vahus". See osutub mõõdukalt magusaks, kergeks, toitvaks ja maitsvaks. Leotatud nii siirupi kui koorega. See lihtsalt sulab suus, süües on võimatu maha tulla.
See on vajalik
- - 250 ml keefirit
- - 250 ml moosi (või moosi)
- - 2 muna
- - 1 spl. sooda
- - 625 g jahu
- - 625 g granuleeritud suhkrut
- - 500 g hapukoort
- - 100 ml vett
- - 1 spl. konjak
Juhised
Samm 1
Tehke tainas. Klopi munad 250 g granuleeritud suhkruga. Lisa keefir, sooda ja moos, sega ühtlaseks massiks. Vala õhukese joana jahu ja sega, sõtku tainas. See osutub paksuks. Jagage tainas kolmeks osaks.
2. samm
Määri küpsetusvorm ja vala taina esimene osa, silu üle pinna. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 25-30 minutit. Eemaldage ahjust ja jahutage. Kontrollige kookide valmisolekut tikutulega. Kinnitage plaat ja lõigake välja ühtlased ringid. Tehke seda veel kaks korda.
3. samm
Valmistage kreem. Vahusta granuleeritud suhkur hapukoorega mikseriga ühtlaseks massiks.
4. samm
Valmistage siirup. Vahusta 125 g granuleeritud suhkrut ja vett, pange aeglasele tulele ja keetke, lisage 1 spl. konjak.
5. samm
Kui teine kook on küpsetatud, lõigake esimene kook kaheks koogiks ja küllastage koore ja siirupiga. Tehke ka teise ja kolmanda koogikihiga. Ja virna.
6. samm
Pange külmkapis 8–12 tunniks. Jahvata pähklid segistis puruks. Ja puista kook tuhksuhkru ja hakitud pähklitega.
