Köögiviljasalat Lihaga

2024 Autor: Brandon Turner | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 01:45

Kerge, kuid samas väga rahuldust pakkuv ja maitsev salat. Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada veiseliha või valget kana liha.

Koostis:

• Liha - 400 g;
• Värsked tomatid - 6 tk;
• Kana munad - 4 tk;
• Kartul - 4 mugulat;
• Roheline salat - 8 lehte;
• Sibul - 1 pea;
• Till - pool kamp;
• Lauaäädikas 3% - 20 ml;
• Maisiõli - 70 ml;
• Sinepipulber - 5 g;
• Jahvatatud pipar;
• Sool.

Ettevalmistus:

1. Loputage liha külmas jooksvas vees, asetage see kastruli põhjale, valage ülaosale külma vett, lisage veidi soola, pange keskmisel kuumusel ja keetke küpsetamiseni.
2. Eemaldage keedetud liha puljongist, jahutage ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks.
3. Loputage kartulimugulad, lisage vesi ja keetke vormiriietes, tühjendage vesi, laske köögiviljadel jahtuda, seejärel koorige ja tükeldage need lihaga samas väikeses kuubikus.
4. Peske tomatid hoolikalt, lõigake väikesteks tükkideks.
5. Pese külmas soolases vees salatilehed, kuivata salvrätikul ja kata siis salatikausi põhi nendega.
6. Pane tomativiilud esimesse kihti salatikaussi, maitsesta soolaga, maitsesta pipraga.
7. Pange tomatite peale hakitud liha, pärast mida kartulitükid maitsestage uuesti soola ja musta pipraga.
8. Peske ja kuivatage roheline till põhjalikult, tükeldage peeneks. Koorige sibulapea koorest, peske, haki peeneks.
9. Keeda kanamunad kõvaks keedetud, lase neil seejärel külmas jääga vees jahtuda, koori küljest lahti, haki valk peeneks ja hõõru munakollane kätega.
10. Ühendage munakollane sinepipulbri, hakitud tilli, soola ja sibulaga, segage.
11. Valage sinepikastmesse vajalik kogus maisiõli, kloppige kahvliga ühtlaseks massiks.
12. Maitsesta salat kastme, hakitud tilli ja ürtidega, võid seda lauale serveerida.