Maitsev tainas on selle pitsa saladus. Väga pehme ja maitsev, see täiendab igat täidist - juustu või köögivilja. Teile meeldib see!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- Jahu - 1 ja 1 / 2 spl.
- Keefir - 1 / 2 spl.
- Taimeõli - 1/2 spl.
- Suhkur - 2 spl. l.
- Sool - 1 tl
- Soda - 1/2 tl
- Täitmiseks:
- Kirsstomatid - 15 tükki
- Bulgaaria pipar - 1/2 tk
- Juust - 100 gr
- Hapukoor - 100 gr
- Tomatipasta - 60 gr
- Vürtsid - asafoetida, koriander, must pipar
- Kuivatatud ürdisegu
- Sool
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Selleks valage pool klaasi keefirist ja lisage sellele pool tl sooda. Segage. Jätke see 10 minutiks toimima.
2. samm
Sõelu jahu. Hea on kasutada esimese klassi jahu või täisterajahu ja tippjahu segu. Lisage jahule kaks supilusikatäit suhkrut, teelusikatäis soola ja teelusikatäis jahvatatud koriandrit. Segage.
3. samm
Kümne minuti pärast lisage keefirile taimeõli. Seejärel lisage keefirile järk-järgult jahusegu. Jahuga ei tohi liialdada, muidu osutub pitsa karmiks! Tainas peaks olema pehme ja elastne. Jätke see 20 minutiks külmkappi kilesse.
4. samm
Vahepeal pese tomatid ja paprikad. Lõika kirsstomatid pooleks ja paprikad õhukesteks ribadeks. Riivi juust jämeda riiviga.
5. samm
Valmistage pitsamäärde jaoks kaste. Sega hapukoor tomatipastaga, lisage asafoetida, must pipar, sool. Segage.
6. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180 C. Rulli tainas lahti ja aseta jahusel küpsetusplaadil. Pintseldage see kihiga kastmega, määrige tomatid ja paprika. Puista peale juustu ja kuivatatud ürdisegu. Küpsetage pitsat eelsoojendatud ahjus pehmeks. Pidage maitsvat teepidu! Kokk armastusega!
