Retsept on nii lihtne ja maitsev, et saate sellist pitsat iga päev küpsetada! Õhuke vürtsikas tainas, küpsetatud köögiviljad, peen sulav juust … No kes suudab sellisest naudingust keelduda?
See on vajalik
- ● Katse jaoks:
- Jahu - 300 gr
- Vesi - 120 ml
- Koriander - 1 tl
- Kurkum - 1 tl
- Sool - 1 tl
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- ● Täidiseks:
- Tomat - 2 tk.
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Adyghe juust - 100 gr
- Sulav juust (ilma laapita) - 100 gr
- Till - 1/3 kamp
- ● Kastme jaoks:
- Hapukoor - 100 gr
- Tomatipasta - 50 gr
- Sool, vürtsid maitse järgi
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt pitsatainas. Selleks segage jahu ja sool. Lisage üks teelusikatäis koriandrit ja kurkumi vürtse. Need on lisatud paremaks assimileerimiseks!
2. samm
Aeglaselt, sõrmedega jahu hõõrudes, valage 3 supilusikatäit taimeõli. Võite kasutada sulatatud võid. Hõõru kogu või, vähehaaval jahu hulka.
3. samm
Vala vette ja sõtku pehme ja kindel tainas. Sõtku käsitsi 10 minutit. Jätke tainas 20 minutiks seisma.
4. samm
Sel ajal valmistame kastme ja täidise. Kastme jaoks sega 100 grammi hapukoort ja 50 grammi tomatipastat. Soola hästi, lisage piisavalt oma lemmikvürtse. Segage hoolikalt.
5. samm
Täidise jaoks pese kõik köögiviljad ja maitsetaimed. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks - pooleks. Lõika paprika ribadeks. Haki rohelised peeneks. Riivi kahte tüüpi juustu - Adyghe ja sulatatud jämeda riiviga.
6. samm
Kui tainas on puhanud, rulli see lahti. Määri küpsetusnõu taimeõliga ja puista üle jahuga. Vala tainas vormi. Torka tainas kahvliga mitu korda läbi.
7. samm
Järgmisena koguge pitsa. Määri ettevalmistatud kaste taina peale tihedalt, seejärel lisa ühtlaseks hakitud tomatid ja paprika. Puista peale ürte ja alles siis pane pitsa peale juust.
8. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta pitsa kuni pehme, umbes 30 minutit.
