Puru muretaigna küpsised rohke võiga on väga õrnad ja maitsvad. Seda saab kaunistada glasuuri või moosiga, tainale võib lisada kakaod, suhkrustatud puuvilju ja muid koostisosi. Oluline on mitte süüa liiga palju maiustusi - need küpsised on väga kalorsed.
Õlitähed
See maks lihtsalt sulab suus. Kondiidisüstlaga saate vormida küpsetised tähtedeks, lilledeks või lokkideks.
Sa vajad:
- 250 g võid;
- 250 g nisujahu;
- 100 g roosuhkrut;
- 1 munakollane;
- 2 tl vanillisuhkrut.
Vahusta pehmendatud või granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga ühtlaseks massiks. Lisa munakollane ja jätka peksmist. Sõelu jahu ja lisa see segule. Sõtku pehme tainas. Pange see torustikukotti või tähesüstlasse.
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Süstige küpsised lillede kujul. Kui teil pole süstalt, keerake väikesed tainatükid pallideks, asetage need küpsetusplaadile ja suruge kergelt sõrmede või kahvliga. Pange küpsised 190 ° C-ni kuumutatud ahju. Küpseta 12 minutit, seejärel jahuta restil ja serveeri.
Kirsiküpsised
Võitainast saab küpsetada meeldiva kirsi aroomiga murenevaid küpsiseid. Lisage tainale jahvatatud kaneeli ja ingverit, et see oleks pikantsem.
Sa vajad:
- 125 g võid;
- 1 muna;
- 220 g nisujahu;
- 100 g tuhksuhkrut;
- 90 g suhkrustatud või kuivatatud kirsse;
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli;
- 0,5 tl ingveripulbrit.
Püreesta või suhkruga. Eraldage munakollane valgest ja lisage võile. Sõelu jahu, sega ingveri ja kaneeliga. Ühendage jahusegu või seguga, lisage kirsid ja segage tainas hoolikalt. Sõtku see kätega välja, kuid ära kortsuta seda liiga palju. Kui tainas on liiga pehme, pange see pooleks tunniks külmkappi.
Rulli tainas jahusel laual lahti ja lõika siis küpsised metallvormiga välja. Pange see määritud küpsetusplaadile. Pange tooted 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 10 minutit.
Klopi munavalge tugevaks. Eemaldage küpsised ahjust, pintseldage pind valguga ja piserdage tuhksuhkruga. Pange küpsetusplaat uuesti ahju. Küpseta küpsiseid kuldpruuniks, mis võtab aega umbes 5 minutit.
Šokolaadiküpsised
Kakaovõiküpsiseid saab kaunistada šokolaadiglasuuriga. Kasutage vahelduseks valget šokolaadi, magustoit on väga ebatavaline.
Sa vajad:
- 250 g nisujahu;
- 140 g võid;
- 120 g suhkrut;
- 1 munakollane;
- 100 g valget šokolaadi ilma lisaaineteta;
- 1 spl. lusikatäis kakaopulbrit;
- 2 spl. supilusikatäis koort või piima.
Püreesta suhkur ja pehmendatud või valgeks. Lisage munakollane ja kakaopulber, seejärel lisage osade kaupa sõelutud jahu. Sõtku pehme tainas ja aseta küpsetised ribadega või verbidena küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile kondiitritoodete süstlaga.
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C ja küpseta selles küpsiseid kuldpruuniks. Eemaldage see küpsetusplaadilt ja jahutage plaadil. Kuumutage potis valge šokolaad koorega, segage seda. Võtke küpsis ja kastke see pooleldi sulatatud šokolaadi. Seejärel asetage esemed määritud plaadile. Kui jäätumine on tardunud, tõsta saiakesed vaagnale ja serveeri.
