Šokolaadipeedikoogid on väga sarnased Prantsuse delikatessiga, mida nimetatakse Fondantiks, kuid on siiski sellest veidi erinevad. Hellitage oma lähedasi sellise ebatavaliselt maitsva ja peene magustoiduga.
See on vajalik
- - šokolaad (vähemalt 75% kakaod) - 160 g;
- - keedetud peet - 80 g;
- - pähklivõi - 60 g;
- - suhkur - 60 g;
- - muna - 2 tk;
- - munakollane - 2 tk;
- - riisijahu - 2 supilusikatäit;
- - sool - noa otsas.
Juhised
Samm 1
Šokolaadiga tehke järgmist: murra see väikesteks tükkideks ja sulatage seejärel veevannis. Niipea kui šokolaad muutub ühtlaseks vedelaks massiks, lisage sellele pähklivõi. Kui ühtäkki pole, siis asenda see mandlipulbri ja supilusikatäie oliiviõli seguga. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Kombineerige toored kanamunad granuleeritud suhkruga, peksake saadud segu seni, kuni teine koostisosa on täielikult lahustunud ja moodustub kohev vaht.
3. samm
Pärast peedi keetmist laske neil täielikult jahtuda, asetage seejärel segisti kaussi ja tükeldage ühtlaseks. Saadud homogeenne mass lisatakse granuleeritud suhkru ja munade segule. Seejärel lisage seal sulatatud šokolaad, mis on segatud maapähklivõiga. Pange riisijahu ja sool viimaseks. Sega kõik ühtlaseks massiks.
4. samm
Määrige ettevalmistatud vormid võiga, saate pähkli ja puista neid kakaopulbriga.
5. samm
Vala saadud šokolaadi-peedimass võiga määritud vormidesse. Lihtsalt ärge täitke neid täielikult, sest kook võib küpsetamise ajal kerkida. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 8-10 minutit.
6. samm
Pärast aja möödumist eemaldage magustoit ahjust ja serveerige kohe. Šokolaadi- ja peedikoogid on valmis!
