Äge, omapärane küpsis. Tänu tärklisele muutub see väga õrnaks ja õhuliseks. Sellistest küpsistest on lihtsalt võimatu end lahti rebida. Proovige ja hinnake ise.
See on vajalik
2 muna, 2 munakollast, 200 grammi tuhksuhkrut, 320 grammi vaarikamoosi, 225 grammi jahu, 35 grammi toidutärklist
Juhised
Samm 1
Klopi munad, munakollased, suhkrupulber ja 1 näputäis soola, kuni tekib paks vaht.
2. samm
Hõõru vaarikamoos läbi sõela ja lisa munamassile. Sega. Sõelu ülevalt jahu ja tärklis ning sega uuesti.
3. samm
Kuumuta ahi 50 kraadini. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Täitke kondiitritoodete kott valgumassiga otsikuga. Pigistage sellest küpsetusplaadile õrnalt 2 cm läbimõõduga ringid. Kuivatage ahjus umbes 1 tund.
4. samm
Tõsta temperatuur 190 kraadini ja küpseta umbes 12 minutit.
5. samm
Jahutage ja levitage moosi küpsise lamedale küljele. Pange küpsised pallide valmistamiseks kokku.
