Pole vaja öelda, millise rõõmuga lapsed ema või vanaema pirukaid tavaliselt ahmivad. Ja kui pirukas kogu isuäratava välimusega on ka tervislik …
See on vajalik
- - 500 g lehtpärmitaignat
- - 200 g brokolit
- - 200 g rohelisi ube
- - 150 ml kreemi, 20% rasva
- - 100 g juustu Dor Blue
- - 100 g emmentali juustu
- - 200 g kirsstomatit
- - 100 g nisujahu
- - 200 g lillkapsast
- - 200 g külmutatud rohelisi herneid
- - 100 g hapukoort
- - 3 muna
Juhised
Samm 1
Sulatage tainas ja jagage see kaheks võrdseks kihiks.
2. samm
Niisutame kihid ühel küljel veega, ühendame need nende külgedega ja seejärel rullime need välja.
3. samm
Jaotame taina vormi nii, et servad tõusevad 1-2 cm võrra. Valige kahvliga ja pange külma kohta.
4. samm
Peseme brokkoli ja lõigake mööda varre.
5. samm
Jagage lillkapsas eraldi kändudeks ja keetke soolases vees 5 minutit.
6. samm
Keeda herneid ja rohelisi ube 5 minutit. Pange köögiviljad kurnale ja laske vett tühjendada.
7. samm
Sel ajal, kui köögiviljad tühjenevad ja jahtuvad, valmistage kaste: segage munad, hapukoor, koor ja riivjuustud jämeda riiviga.
8. samm
Maitsesta saadud kaste maitse järgi soola ja pipraga.
9. samm
Lõika tomatid pooleks, seejärel pane need, brokoli ja lillkapsas tainale, täites lüngad herneste ja ubadega.
10. samm
Täidame piruka kastmega ja paneme 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 40–45 minutit kuldpruuniks.
