Lähenemas on ülestõusmispühade helge puhkus, mis tähendab, et varsti on meie toidulaual värvid ja loomulikult lihavõttekoogid. Kuidas valmistada tervislikku ja maitsvat kooki ilma pärmita? Väga lihtne! Siin on kiire ja lihtne retsept.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- Kodujuust - 450 g
- Nisujahu - 450 g
- Suhkur - 400 g
- Munad - 5 tükki
- Või - 150 g
- Rosinad (seda saab oma äranägemise järgi asendada kuivatatud aprikooside, ploomide, suhkrustatud puuviljade, pähklitega) - 100 g
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Sool - näputäis
- Taimeõli
- Paberivormid lihavõttekookide jaoks (suurus 90 x 90 mm)
- Glasuuri jaoks:
- Pulbristatud suhkur - 100 g
- Üks munavalge
- Sidrunhape - veerand tl
- Kondiitritooted puistatakse
Juhised
Samm 1
Selle retsepti kõige olulisem asi on kodujuust peeneks jahvatada (samal ajal kui toote rasvasisaldus pole oluline). Selle võib saata segistisse või hõõruda läbi sõela, nii et terad ei jääks ja saadakse homogeenne mass, vastasel juhul saate lihavõttekoogi asemel tavalise koogi.
2. samm
Murra viis muna eraldi anumasse (jäta üks muna glasuuri jaoks) ja klopi vispliga lahti.
3. samm
Sulata või veevannis või mikrolaineahjus.
4. samm
Sega anumas riivitud kodujuust, suhkur (retseptis on kirjas 400 grammi, aga kui sulle liiga magusad saiakesed ei meeldi, võid lisada väiksemas koguses). Lisa pakk vanilliini, näpuotsatäis soola, lahtiklopitud mune ja sulavõid. Kõik see tuleb korralikult läbi segada - näiteks vispli või mikseri abil.
5. samm
Järgmisena lisage segule läbi sõela sõelutud jahu ja küpsetuspulber (pole keelatud seda soodaga asendada).
6. samm
Loputage ja kuivatage rosinad hästi. Lisa see tainale ja sega kõik lusikaga korralikult läbi.
Kuna rosinad ei meeldi kõigile, võib selle asendada teie maitse järgi teiste koostisosadega - näiteks pähklite, ploomide, kuivatatud aprikooside või suhkrustatud puuviljadega. Peamine asi on selline täidis hästi lihvida.
7. samm
Kookide paberivormid (kui võtsite vorme mõõtmetega 90 x 90 mm, siis piisab 4-5 tükist) määrige taimeõliga, pange tainas nendesse - see tõuseb, nii et see peaks võtma veidi rohkem kui pool iga vorm. Tainas tuleb libisemisega pealt tasandada, et koogid oleksid korralikud.
8. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange vormid koos tainaga ahju ja jätke 35-40 minutiks. Kookide valmisolekut saab kontrollida puupulgaga. Kui peal ilmuvad praod, ärge muretsege - see ei mõjuta maitset ja ebatasasusi on lihtne suhkruglasuuri abil varjata.
9. samm
Valmista glasuur: klopi mikseriga lahti ühe muna valk, tuhksuhkur ja näpuotsaga sidrunhapet.
10. samm
Soojad, kergelt jahutatud lihavõttekoogid, mis pole paberivormi, määrige pealsed glasuuriga ja kaunistage kondiitritoodetega. Ülestõusmispühade koogid on valmis!
Neid on soovitatav serveerida lauale 24 tunni pärast - siis muutub roog veelgi maitsvamaks.
