Lõhe kotletid on lihtne ja kiire roog, mis sobib suurepäraselt nii neile, kes hoolivad oma tervisest, kui ka diabeetikutele. Selle valmistamiseks kulutate mitte rohkem kui pool tundi ja allpool loetletud koostisosadest saadakse 4 portsjonit. Üks eelis on külmutamise ja pikaajalise säilitamise võimalus.
See on vajalik
- - 4 tükki nahata lõhefileed (kokku veidi üle 0,5 kg);
- - 2 spl. Tai punase karrikastme lusikad;
- - väike tükk värsket ingverijuurt umbes sõrme pikkune;
- - 1 tl sojakastet;
- - 1 hunnik värsket koriandrit (pooleks hakitud);
- - 1 tl taimeõli;
- - väike viil sidrunit serveerimiseks.
- Salati jaoks:
- - 2 keskmist porgandit;
- - 1 väike kurk;
- - 2 spl. lusikatäis valget veiniäädikat;
- - 1 tl fruktoosi.
Juhised
Samm 1
Kotlettide valmistamiseks tuleb lõhefileed tükeldada. Selleks peate luudest lahti saama ja kalad hakkima. Lõhe võite hakkida noaga. Seejärel lisage lõhe hakklihale karri ja sojakaste, samuti ingver ja värske peeneks hakitud cilantro. Segage kõik hästi, kuni saadakse homogeenne mass. Kui kasutate blenderit, lülitage pulsirežiim sisse, lisage kaussi lõhe ja muud koostisosad ning tehke hakkliha. Liiga väikest lõhehakkliha pole vaja teha, hakklihas peaks olema ka peeneks hakitud tükke.
2. samm
Vormi noale või käsitsi tahvlile 4 väikest kotletit. Võtke praepann, soojendage taimeõli ja asetage kotletid. Prae neid 4-5 minutit mõlemalt poolt kuldseks ja krõbedaks.
3. samm
Siis võite hakata salatit valmistama. Seejärel lõigake porgandid ja kurk pikkadeks õhukesteks ribadeks. Köögiviljanoa abil saate porgandist ja kurgist korralikud, ühtlased ja ühtlased triibud. Lahustage väikeses kausis fruktoos valge veini äädikas. Vala saadud segu salatile, kaunista peal koriandrilehtedega.
4. samm
Riis sobib hästi lõhe ja köögiviljadega. Seetõttu võite soovi korral keeta oma lemmiksorti riisi.
5. samm
Kui kõik roa koostisosad on valmis, võite hakata serveerima. Saate tooteid oma äranägemise järgi välja panna. See valik näeb välja soodne: pange porgandi ja kurgi salat plaadi keskele, asetage lõhe kotlet sellele köögivilja "padjale". Võtke vorm, asetage see taldrikule, pange riis sisse ja eemaldage vorm.
Riisi kuivana hoidmiseks võite seda piserdada vähese õliga.
Saate kaunistada roogi ürtidega.
