Kish on muretaignast valmistatud lahtine kook. Lõhe quiche osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. Ideaalne suupisteks päeva jooksul.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - nisujahu 225 g;
- - või jahutatud 150 g;
- - kanamuna 1 tk;
- Täitmiseks:
- - porrulauk 1 tk;
- - brokoli 10 õisikut;
- - värske lõhefilee 200 g;
- - kirsstomatid 4-5 tk;
- - taimeõli;
- - sool;
- Täitma:
- - kõva juust 50 g;
- - kanamuna 2 tk;
- - koor 220 ml;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Lõika või kuubikuteks. Sõelu jahu kaussi võiga. Klopi muna lahti ning lisa võile ja jahule. Haki tainas noaga peeneks puruks.
2. samm
Vormi saadud tainast pall, mähi toidukilega. Lase külmkapis 30–40 minutit. Seejärel rulli see õhukeseks kihiks. Pange vormile välja. Vormi kaitserauad. Küpseta alust 20 minutit 200 kraadi juures.
3. samm
Lõika sibul poolrõngasteks. Prae taimeõlis kuldpruuniks. Peske lõhe, kuivatage, lõigake tükkideks. Klopi munad eraldi kausis lahti, lisa riivjuust ja koor, maitsesta soola ja pipraga.
4. samm
Pange sibul vormi põhja, kalatükkide peale. Kalla peale valmis juustutäidis. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
5. samm
Seejärel pange piruka peale kirsstomatipoolikud ja brokoliõied. Küpseta veel 15 minutit.
