Omatehtud laastud on palju odavamad kui poest ostetud. Viimase kilogramm võib ulatuda kuni tuhande rubla juurde, samas kui 1 kg kartulit ei maksa rohkem kui sada. Lisaks on valmispoodides liiga palju kaloreid; panete omatehtudesse veidi taimeõli, mis vähendab seda näitajat.
Lapsi ei soovitata ostetud krõpse süüa, kuna need sisaldavad maitseaineid, mis on eriti kahjulikud noorele kehale. Ise valmistatud krõbedaid viilusid võib puistata ainult soolaga või kuivatatud looduslike ürtide seguga.
Koduste krõpsude retsept on väga lihtne, teismelised ja algajad koduperenaised saavad seda kasutada. Terve kaussi kartuliviilude valmistamiseks piirduge järgmiste toitudega:
- 2 keskmise suurusega kartulit;
- 2 spl. taimeõli;
- sool maitse järgi;
- valikuline - kuivatatud till.
Loputage mugulad hästi. Kuivatage mugulad rätikul või pühkige nende pind sellega. On ebatõenäoline, et saate noaga kartulit väga õhukeseks hakkida, nii et kasutage selleks köögivilja lõikurit, köögikombaini või Berneri riiv.
Kui kartulit koorida ei viitsi, võite selle sammu vahele jätta. Koor on vaevalt märgatav, kuna viilud lõigatakse väga õhukeselt.
Kui väike mugulatükk jääb teie kätte, hõõruge seda väga ettevaatlikult, et mitte sõrmi vigastada. Parem on hakkida mugula äärmine osa spetsiaalsele köögiviljahoidikule ja hõõruda kartulid, võttes selle plastist korgi kätte.
Küpsetamine toimub mikrolaineahjus. Seetõttu määrige tulekindel plaat vähese päevalilleõliga. Selle peale võite panna küpsetushülsi, siis pole vaja seda määrida.
Pange riivitud köögiviljad kaussi, piserdage õli, piserdage soola, segage oma kätega. Soovi korral lisage hakitud kuivatatud tilli. Asetage ettevalmistatud ringid plaadile ühes kihis. Kata ülejäänud toode tsellofaaniga, et viilud ei tumeneks.
Lülitage mikrolaineahi 2,5 minutiks täisvõimsusel sisse. Seejärel eemaldage kergelt pruunistunud laastud ettevaatlikult.
Seejärel pange järgmine osa viiludest taldrikule, küpsetage neid, pole vaja plaati uuesti õliga määrida.
Kartulikrõpse saab pannil küpsetada ühe nipiga. Jahu lisades on need kargemad. Koduste krõpsude nautimiseks võta:
- 2 kartulit;
- 50 g jahu;
- sool maitse järgi;
- 2 spl. päevalilleõli;
- näputäis maitseaineid.
Peske mugulad, koorige, loputage, pühkige kergelt rätikuga, lõigake õhukesteks viiludeks. Vala jahu tugevasse kilekotti, lisa sool ja kuiv maitseained, sega läbi. Pange ettevalmistatud kartuliviilud kuivasegusse, pigistage oma käega koti ava, raputage seda mitu korda. Siis katab kuiv segu ühtlaselt ringid igast küljest.
Taimeõli valatakse praepannile, soojendatakse. Pärast seda peate kartuliringid üksteise külge tihedalt ühte kihti panema. Prae neid keskmisel kuumusel kuni pruunistumiseni, pööra teisele poole ja eemalda, kui põhi muutub ka kuldseks.
Liigse õli eemaldamiseks asetage valmis laastud salvrätikuga vooderdatud plaadile.
Seejärel prae ülejäänud kartulid. Koduseid laaste pakutakse soojalt. Need on sellised kiired ja maitsvad kartuliroad. Kiipe ei saa valmistada mitte sellest, vaid jahust, tšillist, saate Mehhiko roogi nachos analoogi. Ka sibulalaastud on maitsvad. Samuti lõigatakse õhukesteks rõngasteks lõigatud sibul esmalt jahu, maitseainete, soola segus ja praetakse seejärel väikeses koguses taimeõlis mõlemalt poolt pehmeks.
