Karamelli juustukook on Prantsuse köögi roog. Karamelli valmistamiseks peate segama kondenspiima ja granuleeritud suhkrut. Kuid te ei pea kohupiimajuustuga homogeenseks massiks segama. Tuleb välja väga maitsev maius.
See on vajalik
- - 250 g küpsiseid
- - 165 g võid
- - 1/2 spl. l. kreem
- - 1/2 spl. l. želatiin
- - 750 g kohupiima
- - 200 g fariinsuhkrut
- - 1 purk kondenspiima
- - mandlid
Juhised
Samm 1
Esiteks purusta küpsised puruks. Seejärel lisage 125 g sulatatud võid ja segage kõik hästi.
2. samm
Võtke küpsetusnõu ja vooderdage see küpsetuspaberiga. Pange alus ja tehke küljed, katke fooliumiga ja pange 30-40 minutiks külma kohta.
3. samm
Leota želatiin kreemis. Klopi kohupiimajuust 155 g granuleeritud suhkruga ühtlaseks.
4. samm
Sega kastrulis kondenspiim ja 45 g granuleeritud suhkrut, 40 g võid. Kuumuta aeg-ajalt segades keemiseni veel 5 minutit.
5. samm
Lisa kohupiimale želatiin ja sega korralikult läbi. Seejärel lisage karamell, kuid ärge segage. Seal ei tohiks olla homogeenset massi. Määri segu põhjale ja hoia 4-6 tundi külmas kohas.
6. samm
Prae mandlid pannil ja kaunista juustukook.
