See on üsna tuntud roog, mida valmistatakse igas kodus, igas korteris. Borš on kuulus vitamiini ja rahuldava kvaliteedi ning mitmesuguste retseptide poolest.
See on vajalik
- - 1 kg liha (veiseliha, sealiha - viljaliha või kondi);
- - 0,5 kg kartulit;
- - 300 g värsket kapsast;
- - 200 g sibulat;
- - 400 g peeti;
- - 2-3 loorberilehte;
- - 200 g porgandeid;
- - 3 spl. tomatipasta;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 1 tl äädikas 6%;
- - pipar;
- - sool;
- - taimeõli;
- - rohelised maitse järgi.
- Toiduvalmistamine neljaliitrises kastrulis.
Juhised
Samm 1
Võtke kastrul, katke liha veega, asetage pliidile ja küpseta poolteist tundi. Võtke see välja ja lõigake keskmisteks viiludeks, lisage puljongile.
2. samm
Koorige porgandid, sibul, peet ja kartul, loputage neid. Riivi porgand (keskmine riiv), haki sibul, lõika kapsas ribadeks. Prae hakitud peet ribadena. Võtke tomatipasta, lahjendage veidi veega, lisage ja valage äädikas, keetke umbes seitse minutit.
3. samm
Seejärel prae sibul porgandi lisamisega. Vala tükeldatud kartulid keevasse puljongisse ja maitsesta soolaga. Seejärel, kui puljong keeb, pange kapsas ja küpseta viis minutit keskmisel kuumusel. Lisage maitse järgi sibul, porgand, loorberilehed, pipar ja sool.
4. samm
Koorige küüslauk, vajadusel loputage, pigistage see küüslaugupressiga välja. Küpsetamise lõpus lisage valmis küüslauk boršile.
5. samm
Eemaldage borši pott pliidilt nii, et see oleks infundeeritud kakskümmend minutit. Valage keedetud borš taldrikutesse, lisage hapukoor (valikuline) ja lisage maitse järgi maitsetaimi.
